糕点米酒模具设计,糕点米酒模具设计图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糕点米酒模具设计的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糕点米酒模具设计的解答，让我们一起看看吧。

酒酿米浆发酵方法？

1、首先将大米泡一夜，然后用豆浆机打碎成米浆；

2、把浆分为三份，把酵母粉加入米浆发酵，其中一碗放入微波炉加热1分钟；

3、加热后与另一碗生米浆混合，把白糖用水化开，倒入米浆一起搅拌；

4、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后加入干酵母菌；

5、再加入适当的盐和白糖，然后把米浆放置在常温处4个小时即可。

食材：

大米粉，白糖，酵母，干桂花，干玫瑰花瓣，红枣干

做法：

1.大米粉加水加白糖搅拌均匀，微波炉加热2分钟，中途搅拌一次

2.冷却后过筛加入酵母粉、酒酿拌匀，室温（26°C）发酵过夜（9小时以上）

3.模具涂油，倒入米浆8分满；表面撒上干桂花、玫瑰花瓣或者红枣干

4.放入蒸锅，大火烧开水后蒸20分钟，关火后焖5分钟，出锅冷却后食用

宁波正宗酒酿米糕的做法？

准备工作：200克粘面粉，50克酒酿（一半酒酿一半酒酿水），白糖30克，奶粉2勺，水150克，干酵母4克，葡萄干少许。

除葡萄干外，把所有的食材放入粘米粉碗中，用打蛋器搅拌均匀。

反复搅动，成流动的米糊状。

然后盖上保鲜膜，放在30~40度左右的温水盆中发酵2小时。

发酵好后，用刮刀搅动几下，把气泡搅散。

然后倒入小碗中。如果为了好脱模，可以碗内刷一层油，如果不倒出来，就不用刷油。

锅中水先烧热到40度左右，也就是温水的的样子，整个锅有一定的热度。然后把装有米糊碗放上去，盖上盖子进行二次发酵。

二次发酵好后，在上面撒上葡萄干、蔓越莓干或者黑芝麻等。

大火蒸25~30分钟，再焖2分钟即可。

1、食材：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺

2、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。

3、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

4、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

5、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

6、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

7、倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。

8、发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。

酒酿炸糕的家常做法？

步骤

1.大米粉+水+白糖 搅拌均匀，微波炉加热2分钟，中途搅拌一次

2.冷却后过筛加入酵母粉、酒酿拌匀，室温（26°C）发酵过夜（9小时以上）

3.模具涂油，倒入米浆8分满；表面撒上干桂花、玫瑰花瓣或者红枣干

4.放入蒸锅，大火烧开水后蒸20分钟，关火后焖5分钟，出锅冷却后食用

5.松软

小贴士

TIPS： 加了酒酿的米浆在缓慢发酵过程中会有一股淡淡的酒香，不要以为是坏了如果天气炎热，并且你酒酿酒力十足，可适当减少酵母粉的加入量

2/2

主料水330g白糖75g辅料酵母半勺干桂花适量干玫瑰花瓣适量红枣干适量

把糯米放在锅里蒸，一定要蒸，我是中午煮饭的时候放在蒸笼里铺了纱布把米放在里面蒸的，成品赶紧吃了，好好吃

好了以后立马把凉的白开水全部洒上面，一定要到处都淋到，这一步一定不能省哦，不然不会出卤

等淋的水漏一会，把熟糯米饭倒在你打算做酒酿的容器里，现在的它有点温，可以洒酒酿圆子磨成的粉啦，一边洒一边拌都要洒到，然后压紧，中间弄个大点深点的圆洞

记得上面一层和圆洞里都要洒到哦

拿保鲜膜把它封住，不要让它透气，然后我把它放在我的电热毯上，被子盖着，3天以后再见啦（ps:夏天天气炎热的时候1天就可以吃了，现在冬天零下2度，只能让它和我共享空调和电热毯啦）

到此，以上就是小编对于糕点米酒模具设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于糕点米酒模具设计的3点解答对大家有用。