模具设计
蛋糕巧克力淋面模具设计,蛋糕巧克力淋面模具设计图
2024-03-03 06:29:40 模具设计 0人已围观
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕巧克力淋面模具设计的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕巧克力淋面模具设计的解答,让我们一起看看吧。
巧克力慕斯蛋糕淋面怎么调?
1. 把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化
2. 加入蛋黄搅拌至均匀
3. 加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒
4. 把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
5. 把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡
6. 取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀
7. 把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒
8. 均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可
9. 烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟
10. 出炉后,撕下油纸放凉备用。最后,用慕斯圈栽出硅胶模具的大小,即可
甜甜圈巧克力淋面配方?
1.
以鸡蛋 4个、玉米油 40克、低筋面粉 80克、牛奶 70克、巧克力 40克、黄油 10克、淡奶油 40克、樱桃 5颗为例。
所有材料备用
2.
蛋清和蛋黄分开,把蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀,筛入面粉拌成蛋黄糊
3.
蛋清和白糖打成干性发泡
朱古力淋面蛋糕的调法?
朱古力淋面蛋糕是一种非常美味和受欢迎的甜点,下面是一种常见的
:
材料:
蛋糕体:鸡蛋 3 个、细砂糖 60g、低筋面粉 60g、可可粉 20g、玉米油 40g、牛奶 40g
淋面材料:黑巧克力 100g、淡奶油 100g、吉利丁片 5g
步骤:
制作蛋糕体:将鸡蛋和细砂糖放入打蛋盆中,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀。筛入低筋面粉和可可粉,轻轻搅拌均匀。倒入玉米油和牛奶,继续搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中,以 160 度烤约 30 分钟左右,取出放凉备用。
制作淋面:将吉利丁片放入冷水中泡软备用。将黑巧克力切碎,放入耐热容器中,隔热水融化。
将淡奶油加热至微微冒泡,倒入融化的巧克力中,搅拌均匀。加入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化。
将蛋糕体放在晾网上,将淋面材料倒在蛋糕上,让其自然流下,均匀覆盖整个蛋糕表面。
将蛋糕放入冰箱冷藏至少 2 小时以上,让淋面完全凝固。
这样制作出来的朱古力淋面蛋糕,蛋糕体松软,巧克力淋面浓郁顺滑,口感丰富。你可以根据个人口味和喜好,调整蛋糕体和淋面材料的比例和甜度。
5寸梦龙蛋糕淋面配方?
配方
材料
黑巧克力 100g
淡奶油 150g
杏仁片 适量
做法
将黑巧克力切小块,放入奶锅中隔水加热融化。
隔水加热融化黑巧克力
将融化的黑巧克力加入淡奶油,搅拌均匀。
将融化的黑巧克力加入淡奶油
到此,以上就是小编对于蛋糕巧克力淋面模具设计的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕巧克力淋面模具设计的4点解答对大家有用。