模具设计虎口规范,模具设计虎口规范要求

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于模具设计虎口规范的问题，于是小编就整理了3个相关介绍模具设计虎口规范的解答，让我们一起看看吧。

广式月饼怎么烤？

广式月饼是广东省地方特色名点之一，属于粤菜系，是中国四大月饼流派之一。下面是广式月饼的烤制方法：

1. 将转化糖浆、花生油、碱水倒入碗中，搅拌均匀。

2. 筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，至无干粉状态，盖上保鲜膜，室温松弛 2 小时以上。

3. 将松弛好的饼皮分成 20 克一个，豆沙馅分成 30 克一个。

4. 将豆沙馅包入饼皮中，用虎口慢慢向上推，收紧收口，搓圆。

涵涵私厨月饼做法？

食材

饼皮材料：中粉165克、水16克、泡打粉0.5克、小苏打0.5克、糖粉40克、玉米糖浆12克、玉米油50克、鸡蛋液20克

馅料：花生100克、黑芝麻20克、玉米油 60克、细砂糖25克、玉米糖浆10克、糯米粉50克、中筋面粉30克

烹饪步骤

步骤1/18

花生放进烤箱160度烤15分钟，将花生烤熟烤脆，如果冷却后不脆，可以再烤几分钟。冷却后去花生衣，敲打成大颗粒状，黑芝麻清洗干净，放进炒锅中炒熟

步骤2/18

糯米粉和中粉一起放进锅里炒至微黄，冷却备用，如何判断熟没熟可以拿一点放进嘴巴试试，有点米香味

饼皮食材：中筋面粉220克，转化糖浆150克，枧水4克，花生油50克

馅料：熟花生仁、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、南瓜子仁、大杏仁、葡萄干等果干总计250克，白糖80克，麦芽糖50克，熟糯米粉180克，纯净水80克（适量添加）

表面装饰：蛋黄1个，纯净水10克

制作步骤：1、准备好所需要的食材，先来制作月饼皮面团，把转化糖浆、枧水放在一个干净的大碗中，用筷子或手动搅拌器搅拌均匀，再加入花生油，继续搅拌均匀，彻底乳化至混合物浓稠的状态就好了。

2、然后把中筋面粉过筛进去，戴上一次性手套，揉成一个光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏静置2小时以上。

3、面团冷藏静置期间，我们开始制作馅料。所有的果干果仁全部放在大碗中，再加入花生油、麦芽糖、白糖、熟糯米粉，搅拌均匀，纯净水预留出20克，看面团的状态做适当调整。

4、把馅料分成35克一份，饼皮分成15克一份的面团，分别揉圆。我做的是50克的月饼，如果制作75克、80 克或100克的，相应增加分量就可以。我用的是3:7的比例，也可以用2:8，但新手不建议。3:7的比例比较容易包。

5、取一个饼皮放在掌心，用手捏成一个小碗的形状，取一颗馅料包进去，用手虎口慢慢向上推，不要着急，慢慢来，饼皮要均匀，不能漏出馅料。其他的全部依次做好。

6、提前炒熟一些糯米粉防粘，准备好月饼模具，把包好的月饼在熟糯米粉中滚上一圈儿，放进模具中。

7、烤盘上铺上烘焙纸，月饼模具用力按压两下，在烤盘上脱模，其他的全部做好。

苏苏月饼正宗做法？

（1）准备水晶月饼预拌粉100克，透明麦芽糖浆125克，水105克。

（2）准备好各种食材和50克月饼的压模，将水晶粉加水搅匀到细腻无颗粒的状态，另取一小锅，把透明麦芽糖浆煮至沸腾。

（3）将沸腾的麦芽糖浆倒入水晶粉溶液中，搅匀后盖好保鲜膜，放入现代多功能锅的“深盘”里，加适量水，盖上盖子，大火蒸25分钟左右。

（4）取出蒸好的水晶皮，稍晾凉。同时将奶黄馅分成10克一个的小球，水晶皮晾凉到不烫手的程度，分成每个40克的团。将水晶皮在手心捏扁，包住奶黄馅，揉圆后入模压出花纹即可。

到此，以上就是小编对于模具设计虎口规范的问题就介绍到这了，希望介绍关于模具设计虎口规范的3点解答对大家有用。