千层蛋糕分层模具设计,千层蛋糕分层模具设计图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千层蛋糕分层模具设计的问题，于是小编就整理了2个相关介绍千层蛋糕分层模具设计的解答，让我们一起看看吧。

千层蛋糕夹心怎么做？

黄油、糖、蜂蜜倒入蛋盆，置于热水上隔水加热搅拌融化。

香草精倒入鸡蛋中搅拌均匀，一边搅拌一边倒入黄油液中，然后倒入小苏打，搅拌均匀。

离水，分2次过筛入中筋面粉。第一次筛入面粉后搅拌成顺滑浓稠的状态。

再次筛入面粉，用手轻轻揉捏均匀，直至成为面团的状态。切忌用力按压，揉好用保鲜膜封起。

案板撒上面粉，取一小块面团，擀成一张薄薄的面皮，最好底部垫上油纸

取一个直径18cm的慕斯圈切掉多余的面皮，不一定要18cm，但裁剪模具要大于6寸。裁剪多余的面皮可以重新组合成面团。

将面皮戳满小孔，送入预热至180度的烤箱烘烤5-6分钟，取出晾凉。商业烤箱可以擀好一起烤。

烤好的面饼取出晾凉。

最后需要做蜂巢面饼。很简单，剪一个正六边形，印在面皮上用刮刀割出痕迹，送入烤箱烘烤。

用6寸模具将其裁剪

千层蛋糕夹心的做法如下：

 材料： - 面粉 300克 - 糖 100克 - 鸡蛋 6个 - 牛奶 200毫升 - 鲜奶油 200克 - 黄油 200克 - 可可粉 2汤匙 - 玉米淀粉 1汤匙 - 泡打粉 1茶匙 - 香草精 1汤匙 

步骤：

 1. 将黄油室温软化，加入糖打成蓬松状。

 2. 逐个加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀，再加下一个。

 3. 将面粉、玉米淀粉、泡打粉混合在一起，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。 

4. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。 

5. 将面糊分成两份，一份加入可可粉，搅拌均匀。 

6. 取一个平底锅，先热一会儿，然后加入适量面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄色，重复这个步骤，直到把所有面糊都煎成薄饼。 

7. 将鲜奶油打发。

蛋糕店里的那个千层蛋糕怎么做？

　　主料　　A.全蛋545克，细砂糖272克，蜂蜜68克，盐3克。　　B.低筋面粉245克，玉米粉27克。　　C.奶水177克，沙拉油163克，奶油霜适量。　　千层蛋糕的做法步骤　　1.材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。　　2.材料B一起过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。　　3.材料C混合，取少许作法2的面煳加入拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀。　　4.将作法3的面煳均分为6份；烤盘铺上白报纸，备用。　　5.取1份作法4面煳倒入烤盘，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色约8∼10分钟。　　6.打开烤箱拉出烤盘，重复作法5的作法至面煳用完，最后一层面煳烤熟。　　7.将烤熟的蛋糕置于凉架上待凉，切片后涂上适量奶油霜，2片相叠即为千层蛋糕。

烹饪步骤

步骤1配料：低筋面粉100g、黄油30g、细糖30g、牛奶 250ml、芒果100克、鸡蛋3个、奶油适量

步骤2碗中加入鸡蛋，再倒入细砂糖，然后搅拌均匀。

步骤3蛋液里加入面粉，搅拌，再加入融化好的黄油，加入牛奶，搅拌均匀，最后再用过滤网过滤一遍。

步骤4奶油加入碗中，用电动打蛋器打至不流动。

到此，以上就是小编对于千层蛋糕分层模具设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于千层蛋糕分层模具设计的2点解答对大家有用。