没有模具怎么做鸡蛋仔,没有模具怎么做鸡蛋仔好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有模具怎么做鸡蛋仔的问题，于是小编就整理了2个相关介绍没有模具怎么做鸡蛋仔的解答，让我们一起看看吧。

不用平底锅蛋筒最简单的做法？

称好的玉米油和糖粉混合，最好用糖粉，容易融化，用白砂糖的话就把锅子放在燃气灶上开小火，不停搅拌直到白砂糖融化，不要停止搅拌，不然会分离的

搅拌到这样顺滑无颗粒即可，最好用手动打蛋器搅拌，这里教大家一个方法，画“之”字形搅拌，做戚风混合面粉的时候也可以用这个方法，保证没有面粉块儿

鸡蛋加入白砂糖

打发至体积膨大发白的状态

加入适量香草精

打蛋机开低速，一边倒入糖油混合物，一边打，直到混合均匀，不要忘了用刮刀把地下没有搅拌均匀的翻起来搅拌

加入面粉，无需过筛

直接倒进去

打蛋机开低速混合均匀，最后盖上保鲜膜，冷藏最少1小时

预热蛋卷机，旋钮调到三分之二处，用平底锅和蛋卷模的朋友们开小火，用手悬在模具之上能感受到热气就可以了

主料：鸡蛋 2个，黄油 100G，低筋面粉 50G。

调料：白芝麻适量，白砂糖 20g。

做法

1、黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。

2、 逐次加入蛋液，搅拌均匀。

3、低筋面粉过筛。

4、加入适量的白芝麻搅拌均匀。

5、模具洗干净后，烤干。第一次使用时刷一次黄油，烤一下。模具两面预热，这样受热比较均匀。

6、用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。

7、盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。

材料

鸡蛋2颗，低筋面粉55克，黄油50克，细砂糖45克，黑芝麻10克

做法

1.鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀，至砂糖溶化。

2.黄油放入小碗内，隔热水加热至溶化成液态。

3.将溶化成液态的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。

4.加入低筋面粉拌匀。

5.用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。

6.加入黑芝麻拌匀。

7.不粘平底锅先不要烧热，装一大匙的蛋糊放入锅内.

鸡蛋仔的配方？

主要原料：面粉 5安士、鸡蛋 2只、清水 5安士、糖 5安士、淡奶 2汤匙

调料：发粉 1/4茶匙、吉士粉 1汤匙、生粉 1安士、生油 2汤匙

1、低粉加泡打粉混合备用

2、鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行

3、加入清水和牛奶后低速打匀

4、加入玉米油继续低速打匀

5、筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟

6、模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面

7、整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热

8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了

鸡蛋仔的配料以及制作方法i：

【食材】：鸡蛋仔预拌粉260克、鸡蛋2个、清水80克、玉米油50克。

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材：清水可以用牛奶代替，口感会更加松软哦。

2、接下来，将鸡蛋磕入盆中，用手动打蛋器给它们搅拌均匀，没有的话可以直接用筷子划散。

3、接着，把玉米油和清水一起倒入深盆中，再用手动打蛋器给它们搅匀。

4、之后，再把鸡蛋仔预拌粉也放到盆中，继续用手动打蛋器给它们搅匀至顺滑状态。

5、紧接着，将鸡蛋仔锅预热3分钟，用小刷子蘸取少许的食用油，刷在每一个洞洞处。

6、之后，把搅拌均匀的面糊倒入机器中，我这个倒得有点多，大家尽量倒入8分满即可。

7、接下来，盖上机器的盖子，立即翻转机子，预计需要加热3-5分钟左右。

到此，以上就是小编对于没有模具怎么做鸡蛋仔的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有模具怎么做鸡蛋仔的2点解答对大家有用。