自制切饺子皮模具,自制切饺子皮模具视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制切饺子皮模具的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制切饺子皮模具的解答，让我们一起看看吧。

如何自制饺子皮模具？

松木板子正方形2块，打磨机1个旋转螺母1个

做法：将松木板子1块放到桌面上，用笔画出饺子皮样式，用切割机将边缘处切割掉，用打磨机打磨边缘处薄，中间厚，同样操作另一个板子。将两块板子用旋转螺母固定好，将饺子皮剂子放入，左右重复操作，将饺子皮剂子压成中间1角钱硬币厚度，边缘处压越薄越好。即可

压面机做铰子皮和馄饨皮的配方？

用料：面粉 500克，鸡蛋 1个，水 185克，盐 5克，生粉 适量

饺子皮和馄饨皮通用配方（压面机)的做法步骤：

1.面粉500克、鸡蛋1个、盐5克、水185克全部放入盆中，具体水的量需要根据面粉的吸水性和鸡蛋的大小调整，如果鸡蛋比较大的话水量需要减少。

2.用筷子搅拌成絮状，和成干硬一点的面团，用保鲜膜盖好，静止半个小时让面粉更好地吸收水分。

3.取出面团后，切成小块，用擀面杖擀薄一些，机器调1档，反复压面至光滑，两面撒点淀粉防粘。

4.从1档开始压，然后调成2档再压，再到3档压，面皮越来越光滑，要把面皮擀到4档，然后用刀或者圆形模具切成喜欢的大小就可以了。

面水比例1:0.3，配合压面机使用首先和面，一般面粉和水的比例：10斤面加3.2-3.3斤水，然后开始压饺子皮压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。

调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。

现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子，把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档，面剂子压过第一遍之后变成椭圆形，把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。

把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍，现在一个圆圆的饺子皮就完成了， 也就是说，做一个饺子皮要压三遍，看着麻烦，其实做起来速度很快。

这种方法做出的饺子皮有三个优点，第一是韧性好，不容易煮破，因为机器挤压的力量比手擀的力量大，所以密实。

面水比例1:0.3，配合压面机使用首先和面，一般面粉和水的比例：10斤面加3.2-3.3斤水，然后开始压饺子皮压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。

调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。

现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子，把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档，面剂子压过第一遍之后变成椭圆形，把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。

把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍，现在一个圆圆的饺子皮就完成了， 也就是说，做一个饺子皮要压三遍，看着麻烦，其实做起来速度很快。

这种方法做出的饺子皮有三个优点，第一是韧性好，不容易煮破，因为机器挤压的力量比手擀的力量大，所以密实。

怎么做福字饺子皮？

做福字饺子皮的方法如下：首先准备面粉和水，按照2:1的比例混合均匀knead面团，揉成光滑的面团。

将面团放置于一个保鲜膜裹着的盆子中，让它静置30分钟。

然后将面团切成均匀的小块，在切块时要尽量让厚度相同。

利用擀面杖将面团擀成形状为正方形且边缘很薄的皮子，用刀子切出福字形状的饺子皮，即可做福字饺子。注意擀面时要均匀力度，并频繁撒上面粉，避免粘在案板上。这样，就可以制作出美观好看的福字饺子皮了。

到此，以上就是小编对于自制切饺子皮模具的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制切饺子皮模具的3点解答对大家有用。