没有蛋糕模具饼干,没有蛋糕模具饼干怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有蛋糕模具饼干的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有蛋糕模具饼干的解答，让我们一起看看吧。

烘培饼干烤盘上可以不放纸吗？

不放纸会把烤盘弄得很脏，而且不容易清洗。

油纸 也称烤盘纸、牛油纸。专门用于食品防粘的，具有耐高温、防水和防油等特点。可以根据需要剪裁大小，一般制作饼干、面包、蛋糕卷时常常用到，在制作某些蛋糕时也会剪裁成合适的大小用来围边。锡纸 由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，防粘效果一般，比较适用于含油量比较大的饼干。铝箔纸除了可以防粘外，在烘烤某些面包、饼干或蛋糕时，也可以用来盖在表面防止上色过重。硅胶垫 一种可以反复使用的防粘工具，采用了耐高温的硅胶材料，防粘效果非常好。无论是饼干、面包或者蛋糕都可以使用它来达到防粘的效果，制作糖份高、粘度大的饼干用硅胶垫的效果最好。

戚风模具可以代替吐司模具吗？

可以。

做吐司面包可以用戚风模具。吐司又叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

戚风蛋糕模具和吐司模具在形状和材质上通常是不同的，因此不能简单地将戚风蛋糕模具代替吐司模具。吐司模具一般是长方形或正方形的形状，适合制作烤面包、吐司或三明治等食物。而蛋糕模具则具有更多种类的形状，如圆形、心形、方形等，适用于烘焙蛋糕、饼干等甜点。

另外，蛋糕模具一般采用非粘性涂层或纸质蛋糕杯，而吐司模具通常是金属材质，并且可能具有可调节的高度，以适应不同尺寸的吐司。这些差异会对烘焙结果产生影响，因此最好还是使用专门设计的吐司模具来制作吐司，以确保获得最佳的烘焙效果。

不用饼干的芒果慕斯蛋糕做法？

您好，我是大白，法国蓝带甜点师

在精致的法式甜点中，芒果慕斯蛋糕或是其他慕斯蛋糕都不需要饼干作为原料。

下面为您介绍一个大白自创的：“夏日芒果惊喜慕斯”

1. 沙布列饼干底（提供酥脆口感可舍弃）

2. 椰子慕斯

3.芒果惊喜夹心

4. 青柠檬达克斯蛋糕体

5. 淋面（提供亮丽的外表，可选择）

1. 沙布列饼干底

2. 芒果惊喜夹心

芒果慕斯蛋糕是一种时尚的美食，做法稍微复杂，但是，在家多多练习，也就熟悉了，下面介绍一下芒果慕斯蛋糕的具体做法。

第1步、我们先来做蛋糕胚、鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄

第2步、蛋黄中加入10克白砂糖、盐、牛奶拌匀

第3步、加入无色无味的食用油拌匀均匀

第4步、筛入40克低筋面粉、

第5步、拌匀至无颗粒干粉、放置在一边

第6步、蛋白中滴几滴香草精

第7步、电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖

第8步、打至边上有纹路、放入最后10克白糖

第9步、打至边上有纹路、放入最后10克白糖

材料：戚风蛋糕片一片，黄油40g，淡奶油250g，吉利丁粉10g，细砂糖35g，芒果600g。

1将戚风蛋糕片铺在蛋糕模的底部。

2.取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。

3.用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可。吉利丁粉完全溶解后放一边晾凉。

4.将淡奶油取出加入细砂糖35g，用电动打蛋器高速打发。

5.将淡奶油打发至5-6分，淡奶油出现明显纹路，提起打蛋器滴落的淡奶油可以堆叠在表面不会马上消失。整体淡奶油还是呈流动状。

6.将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。既成芒果慕斯液。

7.在芒果慕斯液中加入切好的芒果颗粒，将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡。

8.放入冰箱冷藏四个小时以上即可食用。

到此，以上就是小编对于没有蛋糕模具饼干的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有蛋糕模具饼干的3点解答对大家有用。