生普压饼定型模具（普洱茶压饼模具）

本文目录一览：

• 1、普洱茶饼怎么做
• 2、月饼模具怎么压月饼?月饼模具哪种好
• 3、广西的糯米饼是怎么做的

普洱茶饼怎么做

蒸压 根据成品的要求把晒青的茶叶称足重量用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。晾干 把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，根据不同的原料等级，和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13％以下。

干燥的毛茶经高温蒸软后，依据需要再紧压成型，这里又可分为饼型、沱型、砖型等等。这也是普洱茶重要的分类方。

茶饼怎么撬开 撬茶原则 一般情况下，普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具之中，再用重力压好，所以成型的普洱内部是层式结构。我们撬茶时，一般可以先从茶的松的地方入手。

月饼模具怎么压月饼?月饼模具哪种好

弹簧月饼模具 这种类型的模具有一个弹簧加载部分，可以方便地取用月饼。使用方法很简单，只需将面团放入模具中，然后用手按压弹簧，就可以诞生出非常漂亮的月饼。

塑料：比较方便，但容易裂. 木质的比较好 传统手工工艺雕刻的木制模具，由硬木制成，内有传统吉祥花纹。花纹古朴细腻。

木制的月饼模具通常是倒扣式的。就是把月饼先倒扣在模具里，然后从模具中扣出。倒扣时用力要均匀，侧扣一下，反面正扣一下即可把月饼取出来。塑料的按压式月饼模具。

月饼模具是木质的好还是塑料的好 我推荐木质的。月饼模具是木质的好还是塑料的好是很多人在购买月饼模具的时候都有的疑问，其实吧这两个都可以，主要看个人的喜好，像我就喜欢木质的。

首先，准备好月饼模具和制作月饼的原材料，如面粉、油、糖、豆沙等。将制作好的月饼馅料放在一旁备用。接着，将面粉和油混合成面团，揉至光滑并饧面约15分钟。

当然是硅胶模具好，硅胶模具是用专用硅胶生产，无味无毒，抗撕拉耐高温，易脱模，使用寿命长等优点。它是食品硅胶模具中的上品，它还可用作造蛋糕、面包、西点烘焙器具，最高可耐230度高温，还可放烤箱和微波炉。

广西的糯米饼是怎么做的

1、首先把买的豆沙馅儿搓成圆球状，装在一个碗里，再准备一个大一点的盆，盆里倒入200克糯米粉，和准备好的酵母粉，白糖，然后慢慢加温热水，用筷子搅拌，直到搅拌成粘稠状，没有干面粉了，水就加合适了。

2、糯米饼做法如下：主料：150g糯米粉、50g面粉、200g红豆沙。辅料：180g大约50度的热水、白芝麻、食用油。

3、准备所需食材。糯米粉中少量多次加入热水，用筷子不停搅拌，搅拌成絮状，再手揉成面团。红糖加芝麻加面粉，搅拌均匀，且把稍微比较大的红糖颗粒压碎，避免后续容易戳破糯米饼皮，而豆沙也稍微搓圆备用。