双蛋黄雪糕模具,双蛋黄雪糕模具图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双蛋黄雪糕模具的问题，于是小编就整理了1个相关介绍双蛋黄雪糕模具的解答，让我们一起看看吧。

如何自制网红双蛋黄雪糕？

咸蛋黄最近的“存在感”有些强，一款“双蛋黄雪糕”突然在抖音里频繁出现，据吃过的小伙伴说，淡淡的牛奶味和咸蛋黄融合在一起，微甜微咸的口感，竟有一丝好吃~ 冰淇淋、雪糕本身就是夏季永恒的主题，但大多口味都吃过了，想给嘴巴小惊喜一定要试试这款雪糕，咸甜交融的口味解暑功力超强~!

双蛋黄雪糕（附带蛋奶酱制作）的用料

用料

蛋奶酱 蛋黄 1个细砂糖 20g牛奶 100ml香草豆荚 1/4枝咸蛋黄味 咸蛋黄 18g白酒 少许蛋奶酱 25g辅助材料 淡奶油 100g香草精 1g

双蛋黄雪糕（附带蛋奶酱制作）的做法步骤

步骤 1 将豆荚中的籽刮出，籽和皮一起放入牛奶中煮至接近沸腾关火，加盖焖15分钟，让香气充分释放。

步骤 2 将蛋黄＋细砂糖放入打蛋盆中。（我翻倍做的，不要纠结用量）

步骤 3 用打蛋器快速搅拌至体积变大，颜色发白。

步骤 4 将香草牛奶分次倒入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 5 过筛掉豆荚皮

制作方法:

①准备两个咸蛋，把蛋黄从蛋白中分离出来，把咸蛋黄蒸熟，压烂

②用工具把奶油奶酪搅拌至顺滑，加入淡奶油和一点白砂糖搅拌均匀，倒入压烂的咸蛋黄，再次搅拌，然后倒入模具中(两个蛋黄形状)，放进冰箱冰硬

③把奶油奶酪打至顺滑，加了白砂糖的淡奶油打发，然后把它们倒在一起搅拌均匀，倒入已经做好的两个蛋黄中，再次放入冰箱，第二天就可以拿出来吃了

所用模具：法焙客双排经典硅胶雪糕模FB57313和俄罗斯花嘴FB51510

配方大约可以做4只雪糕。

用料

牛奶 150g

淡奶油A 112g

糖 20g

奶粉 15g

玉米淀粉 6.5

咸蛋黄 2-3个

淡奶油B 80g

到此，以上就是小编对于双蛋黄雪糕模具的问题就介绍到这了，希望介绍关于双蛋黄雪糕模具的1点解答对大家有用。