用什么模具蒸发糕,蒸发糕用什么模具最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用什么模具蒸发糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍用什么模具蒸发糕的解答，让我们一起看看吧。

米糕模具硅胶好还是别的好？

蒸糕模具当然是硅胶的好了，虽然有耐高温的玻璃，但是玻璃温度过高还是会分泌一定的有害物质，对宝宝身体不利，所以还是硅胶的比较好。日常所用的烘焙工具也都是硅胶的，硅胶作为一种新型材料，已经被越来越多人所使用

用八寸磨具蒸发糕用多少面？

使用八寸蛋糕模具蒸发糕面粉使用量大概在500-600克。具体做法如下：

1.鸡蛋2个加水（或者牛奶）700克，酵母5克，泡打粉4克，糖15克，一起搅拌打匀。

2.放入面粉（也可以加入一半玉米粉）500克，一起调和成比较厚的糊状。

3.在温暖处发酵到体积两倍大即可上火蒸。

这样8寸蛋糕模具使用500--600克面粉蒸出来的发糕刚好接近满模具。

用料： 中筋粉（高筋粉也可以） 450g【400g面粉+50g玉米面（黑米面）】 干酵母 5g 水 270g 糖（也可不放） 20g 葡萄干（装饰用） 适量（洗净控干水分） 方形蛋糕模具 8寸

发糕（无泡打粉）的做法 1.将干酵母放入称好的水中溶化（冬季可以用30度温水），加入除葡萄干以外的所有材料。2.搅拌成疙瘩状用手和成面团。3.发酵至两倍大，中指沾干面粉插入中间，洞不回缩即可。4.发好的面团里面是拉丝状的。5.将发好的面团取出反复揉，排气。6.将模具中抹一层色拉油，方便脱模，然后将面团放进去按压成方形，把葡萄干插在面团表面。

7.放在温暖处进行二次醒发，我是放在装有温水的电饭锅中，切记水温不能超过35度。醒发至九分满即可。（二次醒发很重要，如果不到位，做出的发糕就真的像馒头），冷水放入蒸锅中，开锅后30-35分钟，关火后5分钟再揭开锅盖，以防塌陷。时间可以结合面团的大小自行调节，一定要蒸熟，否则会粘牙。8.蒸好后的发糕长势喜人，还冒着热气呢。9.脱模放凉。

10.切开看里面的组织还不错。11.大家可以自由发挥，加玉米面、黑米面等等，也可以加大枣及其他果仁进行装饰。

温馨提示：1、醒发一定要到位，否则不够松软，经常有厨友提问说像馒头，配方没问题，是单位的面点师提供的，而且经过多次实践的结果。效果不好请仔细检查一下看看哪个环节出了问题。 2、一定要蒸熟，否则会粘牙。 3、第二顿吃的时候切块蒸一下，趁热更好吃。

蒸米糕的模具和蒸布哪里有卖？

网上购物平台，网上的购物平台都有卖发糕的模具，一般来说，发糕，发糕模具不是常用品，既然不是日杂常用品很多的店铺都没有卖，那就只有网购的购物平台会有卖，现在的网购平台非常非常的方便，你只要把你需要的发糕模具这四个字，打入搜索，马上就会跳出很多很多的发糕模具让你挑选。

保定超市哪有发糕不锈钢模具卖？

经过查询和了解，目前保定市多家超市均有销售发糕不锈钢模具。其中，大型连锁超市如家乐福、沃尔玛等均有销售该类产品，也有一些本地的小型超市也有销售。

消费者可以前往上述超市的厨具区或者厨房用品区寻找发糕不锈钢模具，或者向工作人员咨询。另外，也可以通过电商平台如淘宝、京东等在线购买，价格比较实惠，选择也更加丰富。

桂花糕可以用不锈钢模具蒸吗？

蒸发糕一定要用到模具，不然很难让它定型的，如果没有模具的话，可以用一些比较大的瓷器碗，做起来也是比较方便，简单的。如果是我的话，我比较喜欢用木制模具，因为木质模具在给高点做样式的时候不会伤到手，而且他做出来的样子会比较生动一点。

到此，以上就是小编对于用什么模具蒸发糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于用什么模具蒸发糕的5点解答对大家有用。