儿童花样馒头模具,花样馒头模具大全视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童花样馒头模具的问题，于是小编就整理了3个相关介绍儿童花样馒头模具的解答，让我们一起看看吧。

怎样用模子做馒头不变形？

使用模具做馒头要求面团硬一些，面团含水量在35-40%左右。这样的面团非常硬，用模具定型后，二次发酵能保持模具的形状还有花纹。所以，要保持模具形状和花纹的馒头，和面时一定要把面和硬一些。

模子馒头，俗称“模子磕”，也就是用模子磕出来的馒头。馒头有着模具赋予的形状。想要用模子蒸馒头好，需要在购买的模子上涂一层油，再做馒头，放入模具中，就可以做出花纹清晰的馒头。

模子馒头制作注意事项：

1、和面时水不要过多，过多则软，蒸出后的馒头花纹会在蒸之前软蹋掉了。发面的酵母少放，是平时的二分之一至三分之一，放多蒸后因膨胀也会变形。

模具花纹线要清晰，要深刻，注意在放入模具之有，要在模具内壁涂油，以免沾拉变形。

1.揉面的时候水不要太多，水太多会变软，馒头在蒸之前会变软。在面团中少放酵母，这是通常量的二分之一到三分之一。蒸多了会膨胀变形。

2.模具的花纹线要清晰、深邃。放入模具前要注意模具内壁的油污，以免变形。

3.面团揉好后，用开水烫一下否则，面团会因热膨胀而变形。用冷水蒸也会使面团变得略显邋遢。

4.蒸的时候在所有馒头的上面盖上盖子，用棉纱布盖住。防水蒸汽会在天冷的时候滴入包子里，影响图案。

由于面团揉匀、揉圆、揉扁后发酵，面包形状比较稳定，枣泥口袋贴紧，蒸熟后形状不会改变。

此外，如果在蒸馒头的过程中，注意火候控制，一开始要用高火迅速蒸制5分钟，然后改为中火继续蒸制15分钟即可。

同时，蒸锅内要保持所放水的恰当量，适当加热之后蒸出的水汽，也可以加入少许食用油或醋，也有助于防止馒头变形。

因此，制作馒头时要注意控制好制作过程中的细节，蒸馒头时火的控制和蒸锅内水的调节，才能确保馒头蒸熟不会变形。

牛馒头的花样做法？

用料、芝士味面团、雀巢鷹嘜炼奶 ，醇香芝士味20克、中筋面粉100克、牛奶55克、酵母1克、玉米油5克、太妃可可味面团、雀巢鷹嘜奶酱 、浓情太妃味5克、中筋面粉25克、牛奶15克、酵母0.2克、玉米油1克、可可粉1克、红豆沙40克、红色色素（红曲粉）少许、黑色色素（竹碳粉）少许

步骤 1准备好原材料

步骤 2将酵母先倒入牛奶中融化

步骤 3将面粉倒入酵母混合液中，再倒入玉米油

步骤 4倒入雀巢鷹嘜醇香芝士味炼奶，增加面团的芝士奶香

面粉：500克

酵母：3-5克

温水：160克左右

抹茶粉：适量

二，做法步骤

1，温水化开酵母，然后分次加到面粉里，揉成光滑的面团，在盖上保鲜膜进行初次发酵。

2，面团发酵好的标准就是，体积两倍大，撕开有丰富的蜂窝组织，或者手指戳一个洞，洞口不回缩。然后取出面团，分成大小差不多的小剂子。这个时候要注意了，面团一定要排干净空气，因为这是做馒头的关键步骤。如果不排干净空气，做的花样馒头，会坑坑洼洼，表皮不光滑。

3，面团擀成皮，包上你喜欢的馅，然后像捏包子一样，收口收紧些。

硅胶模具可以做馒头吗？

可以的， 其实在国外早已经有这种产品了，这个产品 用食品级的硅胶和特订的纤维布，通过多道工序加工而成，有很多优点，不粘馒头、易清洗，无挥发，不变形，使用寿命长等等很多优点。

到此，以上就是小编对于儿童花样馒头模具的问题就介绍到这了，希望介绍关于儿童花样馒头模具的3点解答对大家有用。