没有蛋糕模具蒸糕,没有蛋糕模具蒸糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有蛋糕模具蒸糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍没有蛋糕模具蒸糕的解答，让我们一起看看吧。

蛋糕没打发能做发糕吗？

可以，40克白糖和一滴醋打3个蛋白一直没打发。我就将蛋黄和油加入怎么都打不发的蛋白里，在加5克糖1克打泡粉，从新开始打这会发的很好。打到基本没大气泡就可以了。

加入30克牛奶，继续打，把上面的粗泡搅没就可以了。

加入过筛的低粉，用刮板朝一个方向搅拌，慢一点不要把发起来的搅下去了。

倒入烤盘，设置140度烤箱，30分钟。等它烤好就可以了

烤狠了点，时间可以调短点，其它基本没问题。

蒸蛋糕怎么样不沾模具？

涂油法：将适量的食用油均匀地涂抹在模具底部和内壁上。涂油的方法有两种，第一种是使用刷子蘸取油，然后均匀地涂抹在模具表面；

第二种是使用喷雾器，将油喷洒在模具上。涂油时要保持均匀，避免有任何一处漏掉。

有什么易做的糕点或小吃，我还是个初中生。家里没有黄油奶油？

不用烤箱，黄油，奶油就可以做的糕点推荐玉米发糕，做法如下： 主 料： 玉米面150克， 小米面50克， 普通面粉200克， 干红枣20个， 葡萄干20克， 白糖40克， 干酵母5克， 水约300ML 做 法： 1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。

如果没有蛋糕胚可用什么代替？

如果没有蛋糕胚，任何烤箱可用的器皿，金属碗，烤箱玻璃碗，馒头或者发糕等等都可以充当蛋糕胚。如果你是想做蛋糕。又没有蛋糕坯那么就用班伐皮做千层蛋糕吧也很好吃。只要你有个不沾平底锅就能做到。

在家也能做烘焙吗，不用烤箱那种？该怎么做？

可以的，做电饭锅蛋糕，就不用烤箱，用电饭锅就可以啦。

最近疫情严重，我也把开始试试做各种菜，电饭锅蛋糕，就非常适合在家做，也不用烤箱。

下面就是相关详细教程：

蛋黄蛋清分离。
蛋黄和面粉食用油，不断的搅拌成糊糊状。
蛋清加点柠檬汁或者醋，去腥味，再多加点糖。有打蛋器的最好，没有的就用矿泉水瓶子，不过搅拌有点手酸，不过也还是可以的。

两边蛋黄糊糊和蛋清泡泡，翻着拌着，直到两边融合。

这时候直接上电饭锅，蒸个40分钟就可以啦。

这个真的简单，不用烤箱，就可以做好蛋糕，大家在家可以试试。

下面是我做的视频，大家可以看看，关注评论转发关注，谢谢么么哒。

1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中

2.搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。

到此，以上就是小编对于没有蛋糕模具蒸糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有蛋糕模具蒸糕的5点解答对大家有用。