牛轧糖模具套装,牛轧糖模具套装图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛轧糖模具套装的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛轧糖模具套装的解答，让我们一起看看吧。

牛轧糖的做法和用量？

食材准备：黄油55克，棉花糖220克，奶粉125克，花生150克，可食用玫瑰花瓣用手抓2把。

抹茶味食材准备：黄油55克，棉花糖220克，奶粉125克，花生150克，抹茶粉10克。

准备不粘锅1个、方形模具一个、擀面杖一根、筷子1双、刀一把、糯米纸若干、糖纸若干。

玫瑰味做法：

一、将锅洗干净，用火烧干里面的水份，然后转小火，把黄油切块，放进锅里小火融化；

先把食材准备好，需要用到蔓越莓干、花生碎、全脂奶粉、棉花糖。黑芝麻

准备一口不粘锅，放入50g黄油，加热至融化。

白砂糖 1kg

放入200g棉花糖，不断搅拌。

不断翻炒，小火炒至融化。

放入适量的花生碎和蔓越莓干，搅拌均匀。

加入适量的全脂奶粉和黑芝麻。搅拌均匀。

取出后，放在菜板上，用擀面杖压平。

放凉定型后。切成竖条状。

切成块状，用糖纸包裹。牛轧糖就做好了。

食材

棉花糖 200克 、 黄油 20克 、 奶粉 20克 、 花生 适量 、 蔓越莓干 适量 、 蓝莓干 适量 、 开心果 适量

烹饪步骤

步骤1/8

首先，我们把原料准备好，除了花生碎以外我这次还加入了蔓越莓、开心果和蓝莓，当然也可以替换成其它的。

步骤2/8

接下来，我们把黄油放到不粘锅中，开小火，将黄油融化成液态。

步骤3/8

牛轧糖怎么脱模？

牛轧糖脱模的方法有很多种，以下是一些常见的方法：

1. 冷藏法：将牛轧糖放入冰箱冷藏一会再拿出来静置一两分钟，等牛轧糖在温度更高的环境中产生水汽后它就更好脱模了。

2. 喷油法：模具侧面提前喷了油，脱模就会简单一点。

3. 填装法：尽量填实，按平。最后正反面都贴上糯米纸和烤布，压上重物，常温静置约24小时，就可以了。

牛轧糖脱模的关键在于材料和步骤。首先，选择一个易于脱模的模具，可以在模具内壁涂抹一层食用油或者烤纸，以防止粘连。其次，在煮牛轧糖的过程中，需要等到糖浆温度达到235℉-240℉时即可离火，过度煮沸会导致糖浆过于黏稠，难以脱模。最后，将煮好的牛轧糖倒入模具中，用橡皮刀将其压实，然后等待完全冷却后再脱模。通过以上步骤和注意事项，就能成功脱模并保持牛轧糖的形状。

半斤牛轧糖大概多少个？

答：半斤牛轧糖大概多少个（20粒左右）

食材：

花生50克、棉花糖200克、黄油35克、饼干碎10克、奶粉70克、糯米纸一张

制作步骤：

第一步：炒熟的花生米去掉花生衣；奥利奥饼干去掉夹心，放到保鲜袋里掰成小块，倒入装有花生米的碗中备用。

第二步：不粘锅加入克黄油小火熬至融化后倒入棉花糖按压炒至棉花糖完全融化，和黄油充分融合。

第三步：在加入奶粉充分炒匀后放入花生和饼干碎一边按压，一边翻拌，充分拌匀备用。

第四步：倒入牛轧糖模具中，再戴上一次性手套充分压匀压紧实；放凉即可脱模。

第五步：取出牛轧糖，按照模具的纹路切成小块。

第六步：用糯米纸把糖块包好，装入糖果袋子中封口，即可。

牛轧糖怎么做？

不沾锅中放入黄油，开小火将其融化，在融化好的黄油中倒入棉花糖，将棉花糖融化，然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀，花生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前入烤箱100度，烤制5分钟，为了让其加热，更好的可以同棉花糖融合在一起。

混合好奶粉的棉花糖倒入到加热后的花生碎上，趁热将其全部混合揉均匀，注意别烫着手哦，将其在牛轧糖模具盘中按压整理平，整理好形状后，将其切着自己想要大小的糖块即可。

到此，以上就是小编对于牛轧糖模具套装的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛轧糖模具套装的4点解答对大家有用。