怎么做蛋挞模具,怎么做蛋挞模具视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做蛋挞模具的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎么做蛋挞模具的解答，让我们一起看看吧。

一次性蛋挞模具怎么做？

一次性蛋挞模具可以用来制作美味的蛋挞，非常简单方便。以下是使用一次性蛋挞模具制作蛋挞的步骤：

所需材料：

1. 一次性蛋挞模具

2. 鸡蛋

3. 牛奶

4. 淡奶油

5. 糖

6. 炼乳（可选）

蛋挞杯做法？

蛋挞杯的做法步骤

第1步.牛奶，淡奶油，糖混合，加热至糖融化，稍稍放凉

第2步.逐个加入蛋黄搅拌均匀，一个个搅拌，这样比较细腻

第3步.倒入纸杯八分满，入烤箱180度25分钟，没上色可继续加高温度至上色为止

自制锡纸蛋挞模步骤？

>01黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌>02还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时>03取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形>04将面皮折起，包入黄油>05擀长>06从三份之一处折起>07再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟>08取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟>09取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟>10取出擀成长方形或正方形，三毫米厚>11用蛋挞模压出形状>12再将面皮放入蛋挞模具中>13这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖>14牛奶煮至90度>15鸡蛋和白糖融化后>16将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中>17再过滤一下>18装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟。

蛋挞可以直接用模具做吗？

可以。

不过需要注意的是不能先加水进去烤，等看到差不多定型之后再往里面添加蛋挞水去烤，否则很容易会塌掉。

不过最好还是购买锡纸型的模具，制作起来很简单还特别干净，同时也不用担心会发生漏馅的现象。

蛋挞生胚做法？

 第一步：取250g面粉，放入2g盐，5g白糖，加入130g凉水，搅拌至没有干面粉，加入40g黄油，活成偏软的面团。

注：面粉、白糖、盐、凉水的量可自行控制，加入盐是为了增加面的筋性。

2· 第二步：把活好的面团用保鲜膜包上，冷藏30分钟。

3· 第三步：取160g黄油，用保鲜膜反正面包上，擀成片，冷藏15分钟，为的是黄油不流出来。

4· 第四步：把面团擀成黄油片的三倍长，把黄油片放到面片的中间，面片像叠被一样，往中间扣，保鲜膜包上冷冻15分钟，黄油片我做的大了，折成了两半，放到面片中间的。

5· 第五步：

6· 第六步：保鲜膜包上冷冻15分钟

7· 第七步：擀成面片，重复上面的动作，冷冻15分钟。

8· 第八步：重复上面再次冷冻15分钟。一共三次冷冻15分钟。

9· 第九步：擀成大的面片比之前的大，从一边开始卷，不要擀破，卷成一卷，分成大小均匀的剂子。

食材：纯牛奶220毫升、鸡蛋两个、白糖35克

步骤一：将纯牛奶倒入碗中，打入两个普通大小的鸡蛋，约一百克左右，再倒入白糖，搅拌至白糖完全融化。

步骤二：将搅拌均匀的牛奶鸡蛋液过滤到尖嘴杯子中，然后再倒入蛋挞皮中，八分满左右就可以了。

材料

挞皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黄油22克，黄油125克，挞水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺

做法

1.挞皮做法：加入过筛的面粉、水混合揉面；

2.揉成表面光滑的面团；

3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团；

4.盖上湿毛巾，松弛10分钟左右；

5.10分钟后，开始擀面。在案板上撒上干面粉，用手压一下面团，在面团的表面也撒一点面粉，把面擀成中间略厚，四边略薄的圆形；

6.把125克黄油放在中间；

7.把四个边折起来包住黄油；

到此，以上就是小编对于怎么做蛋挞模具的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做蛋挞模具的5点解答对大家有用。