巧克力硅胶寿星老模具（硅胶巧克力模具脱模不碎的方法）

今天给各位分享巧克力硅胶寿星老模具的知识，其中也会对硅胶巧克力模具脱模不碎的方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何使用硅胶模具烤蛋糕?
• 2、烘焙入门级,必学技巧有哪些?
• 3、蛋糕模具尺寸

如何使用硅胶模具烤蛋糕?

1、步骤在第一次及每次使用完毕，以热水(稀释食用清洁剂)或放入洗碗机中清洗，请勿使用具有磨蚀力的清洁剂或泡棉清洗。确保硅胶杯在每次使用前及储藏前都已彻底干燥。步骤烤焙时硅胶杯应分开放于平烤盘上。

2、以做蛋糕为例，首先要准备好原材料：面粉，鸡蛋，果酱，白糖等，然后按一定比例调匀。

3、在第一次及每次使用完毕，以热水(稀释食用清洁剂)或放入洗碗机中清洗，请勿使用具有磨蚀力的清洁剂或泡棉清洗。确保硅胶杯在每次使用前及储藏前都已彻底干燥。步骤二：烤焙时硅胶杯应分开放于平烤盘上。

4、上下搅匀，要快速且不要打圈，以免消泡；将蛋糕糊倒入硅胶模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔 上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。

5、使用烘焙用的硅胶模做蛋糕，是可以直接把蛋糕液倒进硅胶模的。烘焙用的硅胶模可耐热至华氏500度（摄氏260度），且能承受瞬间温度变化，比如将硅胶模从冰箱直接移至烤炉中。

6、将蛋糕糊放入预热好的烤箱，上下火、160度烤60分钟。1烤好的蛋糕要迅速从烤箱中取出，然后倒扣在桌上，让其自然冷却。1蛋糕冷却后，开始脱模。

烘焙入门级,必学技巧有哪些?

1、面粉 烘焙中面粉是当之无愧的主角，面粉分为高中低三种筋性各有用途，高筋粉主做面包馒头包子等需要筋道的食物，成米黄色手抓一团会散开不成团，蛋白质含量在10%~13%之间通常称为高粉，面包粉。

2、第二，任何配方都要精确到克。西式糕点，不同于我们的中式。失之毫厘，差之千里，它就需要我们有一个电子秤，进行任何食物制作的时候都要过秤，精准到配方里边的克数，才能做出最完美最精致的味道。

3、对于烘焙爱好者来说，小饼干是最简单的入门级点心之一。烤箱小饼干可以拥有美味的口感和外形迷人的外观，是许多饮料和茶点的完美搭配。这篇文章将介绍烤箱小饼干的简单制作步骤以及一些技巧，帮助新手大胆进入烘焙领域。

蛋糕模具尺寸

1、寸模具是30.5πh，约是8寸的2倍，所以用到9-10个鸡蛋。14寸模具是35πh，是8寸的2倍，所以用到10-11个鸡蛋。16寸模具是40.6πh，是8寸蛋糕的5倍，所以用到12-13个鸡蛋。

2、一般的10L烤箱内尺寸：26 x 23x16cm，而8寸的蛋糕模具测试20x7cm，8寸蛋糕模具 这个空间比较狭窄，纯放蛋糕模具没有问题，但如果需要烤蛋糕，这对烘焙温度受热有影响，会出现外熟内生的情况。

3、常规的六寸蛋糕模具的直径是16cm（宽）7cm（高），活扣活底的蛋糕模具是可以伸展3cm，方便脱模，适合15L的家用烤箱，一般的空气炸锅也可以，固定的6寸蛋糕模具，底部会收缩一点，15cm左右。

4、模具：28*28cm蛋糕烤盘。制作方法如下：步骤 1 蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精。 ps，有的群友打到大弯勾，结果也很完美。

5、在倒入蛋糕液时，只倒一半就好了，千万不要倒满，因为在加热时，蛋糕会膨胀起来，会顶住空气炸锅的网。蛋糕模具6寸的尺寸是16X7cm，4寸10x5cm，6寸大概是3个人分量，4寸就1个人分量。

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