硅胶模具慕斯做,硅胶模具慕斯做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于硅胶模具慕斯做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍硅胶模具慕斯做的解答，让我们一起看看吧。

10寸慕斯蛋糕制作？

用料: 吉利丁 6片 奶油 600克 奥利奥饼干 6包 草莓 20个 芒果 4个 火龙果 半个 酸奶 500克 黄油 100克 玫瑰粉 3克

步骤1 把奥利奥的馅取出不要 全部取出之后，把它捣成饼干碎，饼干碎分成两份： 一份多的(作为慕斯底) 一份少的(后面要撒在慕斯的中层

步骤2 黄油隔水融化，倒入多的那份奥利奥饼干碎 用硅胶铲把饼干碎和黄油搅拌均匀 搅拌均匀后放入模具中，用硅胶铲压实，这就变成慕斯底啦。然后，把慕斯底放进冰箱冷藏半小时。

步骤3 趁着慕斯底冷藏的空余，将草莓分别切成片和丁、芒果火龙果也切成丁放在一旁备用

步骤4 水果切好后 将冷藏了半小时的慕斯底拿出来，在慕斯底的上面铺一圈草莓片，然后放在一旁备用。

步骤5 吉利丁片用冷水泡软

步骤6 淡奶油加入白砂糖打发至七分发

步骤7 泡软的吉利丁片挤干水，隔热水融化

步骤8 吉利丁片加热后变成液体，倒入酸奶中快速搅拌均匀

步骤9 再把搅拌好的酸奶液倒入打发的淡奶油中，快速的搅拌均匀，搅拌均匀就变成慕斯糊了

海底捞粽子慕斯做法？

用料：淡奶油 150克，黄油 10克，饼干 20克，巧克力 20克，吉利丁 5克，白砂糖 20克，咖啡 5克，可可粉 适量，糖粉 少许

做法步骤

1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。

2、首先将黄油放入容器里隔水融化。

3、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。

4、把饼干碎倒入融化的黄油里边。

5、用硅胶刀搅拌均匀。

6、慕斯模具准备好，这两个是4寸的小慕斯模具，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液。

7、把调好的饼干倒入模具里。

8、利用模具自带的工具，把饼干铺平压实。

 淡奶油，砂糖，抹茶粉，吉利丁片，冰淇淋内馅，冰淇淋粉，牛奶

1.冰淇淋粉、牛奶倒入容器内；使用打蛋器打发至浓稠状态；蔓越莓和芒果切成小丁，放入，搅拌一下，放入冰箱里面冷冻；

2.细砂糖和抹茶粉搅拌均匀，备用，吉利丁片在凉水中浸泡备用； 开始打发淡奶油，分次加入搅拌好的抹茶部分；打发至6-7分发，稍有纹路即可；

3.吉利丁片从水中取出，挤出水分，取出部分淡奶油和吉利丁片隔水加热融化；融化过液体，倒回剩下的淡奶油中，搅拌均匀即可；倒入慕斯模具6分满；

4.取出冷冻的冰淇淋，使用挖球器挖出冰淇淋球，放入慕斯中；挤入剩下的慕斯糊挤入满为止即可，放入冰箱冷冻4小时后，再脱模

步骤 1

冰水泡吉利丁

步骤2

50克热牛奶，15克白糖，搅拌至白糖融化

步骤 3

加入5克泡软的吉利丁，搅拌至完全融化，放入自己喜欢的调味酱

步骤 4

30克奶油奶酪隔水软化，搅到顺滑，再把牛奶液倒进去，搅拌均匀

步骤5

150克淡奶油加入10克糖打发至老酸奶状

淋面巧克力慕斯做法？

1. 材料：淋面巧克力慕斯粉、淡奶油、巧克力、热水、饼干碎。

2. 将淋面巧克力慕斯粉和淡奶油放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

3. 将巧克力切成小块放入另一个碗中。

4. 在锅中加入适量热水，放置另一个碗在锅上，用小火慢慢溶化巧克力。

5. 将溶化的巧克力倒入第一碗中，搅拌均匀。

6. 将混合好的巧克力慕斯倒入杯子中。

7. 将饼干碎均匀撒在巧克力慕斯表面。

8. 最后将淋面巧克力慕斯放入冰箱冷藏2小时以上。

9. 取出冰箱后即可享用。

注：淋面巧克力慕斯粉可以根据自己的口味选择不同品牌的产品，巧克力也可以选择黑巧克力或牛奶巧克力，根据个人口味来决定。

到此，以上就是小编对于硅胶模具慕斯做的问题就介绍到这了，希望介绍关于硅胶模具慕斯做的3点解答对大家有用。