哪里有鸡蛋汉堡模具,哪里有鸡蛋汉堡模具卖啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪里有鸡蛋汉堡模具的问题，于是小编就整理了3个相关介绍哪里有鸡蛋汉堡模具的解答，让我们一起看看吧。

自制汉堡模具？

食材：高筋面粉200克、低粉50克、水120克、鸡蛋液35克、糖20克、黄油20克、酵母3克、盐2克、芝麻适量、鸡蛋液适量（刷表面）

菜谱小贴士：

烤箱温度不同，注意汉堡胚上色情况，以免过火。如果喜欢吃可以多做些汉堡胚，放进冰箱冷冻室，想吃的时候用微波炉热一下，这样比较方便。

菜谱做法：

1、把除黄油外的所有材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，启动面包机开始揉面。

2、揉面半个小时后，加入软化的黄油继续揉面。

3、揉面一个小时达到出膜状态。

4、直接在面包桶内发酵至面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。

5、把面团揉匀后分成均匀的五份，每份约88克。

6、揉匀滚圆后排放烤盘内。表面刷蛋液，均匀的撒上芝麻。

鸡蛋汉堡面糊商用配方？

1、提前制作鸡蛋汉堡面糊，配方比例参考：大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克，盐5克，鸡精5克、白糖2克、水1200克。

2、提前腌制肉馅，配方比例参考：猪肥肉300克、猪瘦肉200克、盐10克、鸡精7克、白糖10克、蚝油5克。

3、提前准备好要用的酱汁，配方比例参考：辣椒酱500克、李锦记蒜蓉辣酱50克、熟芝麻10克、鸡精25克、白糖15克、食用油50克、蚝油10克、水200克、鸡汁5克、鸡粉10克。

4、将市场上买到的汉堡专用模具放到蜂窝煤炉上加热，这款模具也不贵，两三百块钱，铝合金制造的。首先要向每个模型内倒入少量食用植物油，这样做是为了鸡蛋汉堡更方便出模。

5、倒入调制好的鸡蛋汉堡面糊，面糊的用量是模型一半左右，中火加热1~2分钟在每个面糊上面磕入一枚鸡蛋，再放上少许准备好的肉馅继续加热至基本煎熟。

6、加入另外一半面糊将模具填满了，这时前面加工的面糊基本已经熟了，我们可以将熟的一面翻上来，将新加入的面糊也煎熟。我们此后可以多次翻面，以便熟的更好一些，最后刷上酱汁就可以出锅了。

小麦面粉，还添加了白砂糖和荞面和膨化剂。

鸡蛋汉堡制作法原料
鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。
调料
辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用

鸡蛋汉堡面糊做法：

材料：面粉100g，水50g，鸡蛋1个，花椒1g，盐3g，味精3g，油适量

制作步骤：

1、水中加盐，花椒，味精，面粉，搅匀。

2、放置40分钟后即可。

3、油烧热，用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。

如何做鸡蛋汉堡蓬松不缩？

一、食材主料：鸡蛋4个，中筋面粉100g，水50g辅料：花椒1g，盐3g，味精1g，葱花适量，火腿适量二、步骤1、水中加盐，花椒，味精，中筋面粉2、搅拌均匀3、准备葱，鸡蛋，火腿切片4、加热模具，舀入一勺油5、舀入一勺面糊6、打入鸡蛋7、两面煎至八分熟8、再在另一个洞里舀入一勺油9、舀入一勺面糊10、撒入葱粒11、放上一片火腿12、把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上13、完成装盘

到此，以上就是小编对于哪里有鸡蛋汉堡模具的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪里有鸡蛋汉堡模具的3点解答对大家有用。