75克月饼模具,75克月饼模具皮多少馅多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于75克月饼模具的问题，于是小编就整理了5个相关介绍75克月饼模具的解答，让我们一起看看吧。

月饼模具75cm需要用多少配料？

取决于月饼的重量和大小，以及你想要制作的月饼类型。

一般来说，制作75cm直径的月饼，需要使用大约200克的月饼皮和200克的月饼馅料。

但是具体的用量还需要根据你的口味和配方来确定。

建议在制作前先量好所需的配料，以确保月饼的重量和大小符合要求。

70克的月饼需要多大的模具？

80克或者100克的模具。一般月饼模具的克数是能压制月饼胚的最大重量，如果用50克的模具，则70克的月饼胚是没办法完全放入到模具内进行压制的。想做70克月饼选择80克模具是最合适的，压出来的花型最饱满。但如果手边没有80克模具，用100克的模具也是可以的。

75克月饼用多大包装？

75克月饼用7-8厘米以上的包装。

75克月饼大概是6cm~7cm左右，大约要用7cm-8cm以上的包装袋。其中100g的月饼是比较常见那种，每家月饼模具不一样大小也不一样，这是月饼尺寸大小的标准，参考下：

1、50克月饼尺寸：50克的月饼直径在4.6cm到5cm；

2、75克月饼尺寸：75克的月饼直径在6cm到6.5cm；

3、100克月饼尺寸：100克的月饼直径在7到7.5cm；

12个75克月饼皮的做法？

以下是制作12个75克月饼皮的做法：
材料：
- 375克中筋面粉
- 60克糯米粉
- 45克植物油
- 45克细砂糖
- 200毫升水
步骤：
1. 将中筋面粉和糯米粉混合在一个大碗中。
2. 在面粉混合物中加入植物油，用手指将油均匀地揉入面粉中，使其呈现出颗粒状的质地。
3. 加入细砂糖，再次用手指将糖均匀地揉入面粉中。
4. 慢慢地加入水，一边倒入一边搅拌面粉混合物，直到形成一个光滑且不粘手的面团。
5. 将面团分成12个相等的小面球，每个面球约为75克。
6. 取一小面球放在桌面上，轻轻用手掌按压面球，然后用擀面杖慢慢擀开，使其成为一个薄片。
7. 将擀开的月饼皮放入一个月饼模具中，轻轻按压以确保月饼皮的边缘与模具完全贴合。
8. 轻轻将月饼皮从模具中取出，放在烤盘上。
9. 重复第6至8步，直到所有的面团都被擀开并成为月饼皮。
10. 在烤盘上放置的月饼皮上刷上一层蛋液，以增加月饼外皮的光泽。
11. 将烤盘放入预热至180度 Celsius的烤箱中，烤约10-15分钟，直到月饼皮变成金黄色。
12. 取出烤盘，让月饼皮完全冷却后，即可用来制作各种口味的月饼。

1、原料：月饼皮：中筋面粉150克、吉士粉8克（奶粉也可）、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克。2、五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80克、麦芽糖50克、熟糯米粉140克、熟油35克、凉开水55-70克。

3、辅料：蛋黄液（一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀）。

夏妈厨房月饼75克做法？

原料：中筋面粉 (220克)，猪油 (75克)，红曲粉 (玉米粒大小)，水 (90克)，中筋面粉 (180克)，猪油 (90克)，蛋黄 (20个)，白莲蓉 (500克左右)，糖 10克，盐 2克。

方法/步骤：

1.生咸鸭蛋剥开蛋黄，蛋清可以留着做蛋炒饭，煮汤等。

2.蛋黄喷洒适量酒，因蛋黄没有及时用，再用花生油泡了几小时防粘，蛋黄大小不能保证每个一致，为了包好的生胚大小一致，蛋黄、白莲蓉称量40克。

3.莲蓉馅按扁，包入蛋黄并收好口。

4.全部包好，放冰箱冷藏两小时，（冷藏后硬点好包）。

到此，以上就是小编对于75克月饼模具的问题就介绍到这了，希望介绍关于75克月饼模具的5点解答对大家有用。