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榨菜鲜肉月饼模具,榨菜鲜肉月饼模具图片
2024-06-06 13:28:02 模具 0人已围观
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于榨菜鲜肉月饼模具的问题,于是小编就整理了4个相关介绍榨菜鲜肉月饼模具的解答,让我们一起看看吧。
一个鲜肉榨菜月饼有多重?
一个鲜肉榨菜月饼重100克。
每100克鲜肉榨菜月饼所含热量约为331大卡,富含维生素D,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质,有利减肥。
当我们吃掉100克的鲜肉榨菜月饼时,大约331大卡的热量会进入你的身体,通过20分钟的原地高抬腿运动,可以将这些热量进行释放。
榨菜鲜肉月饼只有杭州有吗?
不是
榨菜月饼并不是只有杭州有,在江浙沪一带都有
榨菜月饼全称榨菜鲜肉月饼,现在很多超市现做现卖。街上的烘焙店也有的卖,新鲜烤出来的榨菜鲜肉月饼,味道相当不错,很多年轻人都爱吃。杭州人更喜欢榨菜月饼,经常看到有排队等着买的,而且店家要限制数量的,有些人三十个三十个的买,后面有人买不到。
九月生活榨菜鲜肉月饼热量?
347大卡每100g。
用料:鲜肉320g,高筋粉220g,低筋粉165g,白油135g,水80g,榨菜80g,鸡蛋2个。
榨菜鲜肉月饼的做法步骤:
1.油皮:将高筋粉、白油60g、水称一起拌匀,揉至表面光滑,放一旁醒发待用。
2.油酥:把低筋粉、白油75g称一起拌匀,揉至成团放一旁待用。
3.油皮的面团分30g一个,一共12个,油酥的面团分20g一个,一个12个,搓圆待用。
4.取一个油皮面团用手压扁平,包入一个油酥面团,收好口子。
鲜肉月饼的做法和烘烤方法?
1、首先把鲜猪肉剁碎,榨菜切碎,姜剁成沫,加入各种香料搅拌成饼馅待用;制作油皮:把面粉、糖、猪油、水全部混合均匀,揉成光滑柔软的面团;
2、然后盖上湿布或保鲜膜松弛一会,然后制作油酥,把面粉和猪油混合并不断揉,直到成团,油皮面团和油酥面团都均分为20份,并揉圆;
3、接着把油皮颗粒压平,擀圆,包入油酥颗粒,接口捏紧,盖湿布或保鲜膜,取一个擀成椭圆形,卷起;
4、然后小头朝前端擀成长条,卷起盖湿布或保鲜膜松弛10分钟,手指摁中间,把中间压扁;
5、接着把两头对折,擀成外围薄一点的圆面皮,包上肉馅,收口朝下摆好,表面刷鸡蛋液;
6、最后再撒点白芝麻,静置10分钟左右,这时可以预热烤箱到200度,放进预热好的烤箱,200度28分钟左右,直到表面金黄即可,做成出炉!
材料:
油皮部分:面粉150克,猪油50克,白砂糖15克,水67克。
油酥部分:面粉120克,猪油60克,肉馅:猪肉500克,干贝50克,扁尖笋25克,50料酒1勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,盐1勺,老抽1勺,白砂糖1勺,油1勺,葱姜水适量
做法:
1、分别把油皮和油酥揉成面团,揉好的油皮室温松弛,油酥包保险膜放冰箱冷藏。
2、在松弛面团的时候准备好肉馅,500克猪肉剁成肉末,加入50克干贝和25克扁尖笋拌匀。
3、加入1大勺料酒,1大勺生抽,1大勺蚝油,1勺老抽,1勺盐,1勺白砂糖,1勺油,再加入事先准备好的葱姜水,把肉馅搅拌均匀至上劲,放冰箱冷藏。
1、准备肉馅:姜去皮剁蓉。肉末加入姜蓉,酱油,料酒,香油,糖,胡椒粉,蜂蜜,和淀粉,沿着同一方向搅至水肉融合,并且有粘性为止。放入冰箱冷冻。
2、准备月饼皮:把水油面材料揉匀,把油酥面材料擦匀,把水油面分14份,油酥面也分14份。一份水油面擀平,放入一份油酥面包起,再擀薄。把一份面皮上,下,左,右各往中间折1/3,一共9层,然后再擀薄。
3、烘烤方法:烤箱开375F,把烤盘底部和四周喷油,一份面皮包一份肉馅,收口朝下,放入烤盘。烤盘入烤箱烤30分钟,取出摊凉。
到此,以上就是小编对于榨菜鲜肉月饼模具的问题就介绍到这了,希望介绍关于榨菜鲜肉月饼模具的4点解答对大家有用。