油墩子老式模具,油墩子老式模具厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油墩子老式模具的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油墩子老式模具的解答，让我们一起看看吧。

油墩子的做法？

食材：糯米粉250克、猪肉(里脊)200克、葱花儿一小把、油一大碗、酱油一调羹、盐适量、白砂糖少许、酵母粉少许

做法：

1、把猪肉剁碎，加入少许盐、酱油、葱花、白砂糖调匀，待用。

2、糯米粉加入开水，揉成面团。

3、加入少许酵母粉，静止发酵十五分钟。

白萝卜丝适量 、 中筋面粉 适量 、 生粉适量、虾皮适量、猪肥膘适量 、 泡打粉 适量 、 盐 适量 、 香葱 适量 、 食用油 适量

1、将萝卜洗净，刨成火柴梗粗的丝，用盐抓一下冲洗干净挤去水分，与虾皮、肥膘和葱花一同放入盆内，加麻油拌匀。

2、面粉、生粉及盐混合；先倒入清水100ml，搅拌成团后，再分3～4次加入余下的清水，边加边调匀；饧半小时后，放入泡打粉拌和即成面浆。

3、锅内倒入油，以垂直放入勺能没过为宜；将油墩子勺浸入油锅中预热，至油温升到七、八成，倒尽勺内剩油取出。

4、舀入1勺面浆铺满勺底，加入萝卜丝铺满勺内，边缘留出缝隙，再舀1勺面浆淋在萝卜丝上面，基本盖没即可。

原料：白萝卜、小葱、鸡蛋、面粉、盐、白糖、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、白萝卜一只~刨丝~

第2步、香葱一把~切碎~放入萝卜丝~

第3步、加盐~拌匀~放置半小时左右~使萝卜的水份出来~然后倒去水~加一小勺糖和适量胡椒粉调味~

第4步、面粉加鸡蛋一个~放适量的水~搅拌~

第5步、呈可以流淌的面糊~

第6步、锅里倒油烧热~模具稍微烫一下~

第7步、然后舀一小勺面糊~用手腕转动模具~让面糊均匀的铺满模具~

第8步、随后放入油中~一起一提~差不多五秒的时间~拿出来~放入萝卜丝~

用料：白萝卜一个、虾皮小半碗、小米椒或辣椒粉适量、面粉100-150克、鸡蛋一个、盐适量、白胡椒粉适量、白糖适量、鸡精少许、葱一小把

做法：

1、白萝卜去皮。

2、白萝卜用擦丝器擦成丝，放两小勺盐，抓均匀，腌渍去水。

3、虾皮用水洗二遍，沥干水备用。

萝卜丝油墩子模具倒不出来怎么解决？

油温不能太高，中火，面糊不要太稀薄；油温过高，面糊太稀，饼模底部铺垫的面糊跑掉了，萝卜丝饼就肯定不好脱膜，必须用筷子撬出来了；然后清理模具

萝卜丝饼是江苏苏州地方传统小吃，色泽淡黄，酥脆鲜香，深受大众欢迎。不过随着工业发达，这些小吃也很难寻觅踪影，除非去老新村老菜场附近，大部分是花甲之年的阿婆经营着摊位。

炸油墩子的时候粘模具是因为提前没有做好防脱措施，可以提前用油把它刷一下，或者说是把它加热一下，然后再均匀的涂抹上一层油，这个样子再放入萝卜丝面糊。脱模，炸熟了以后脱毛的时候就比较容易。

再就是这个模具初始的时候都是不太容易脱膜的，用过一段时间之后也就说模具里边儿让油精了一下之后就比较容易脱模了。

蒸走油墩子正宗做法

食材：糯米粉250克、猪肉(里脊)200克、葱花儿一小把、油一大碗、酱油一调羹、盐适量、白砂糖少许、酵母粉少许

做法：

1、把猪肉剁碎，加入少许盐、酱油、葱花、白砂糖调匀，待用。

2、糯米粉加入开水，揉成面团。

3、加入少许酵母粉，静止发酵十五分钟。

4、分成若干个大小相同的小团。

5、把小团在手心里压扁。

6、加入肉糜。

7、揉成光滑的面团。

8、在锅中加入一大碗油，大火烧开。

到此，以上就是小编对于油墩子老式模具的问题就介绍到这了，希望介绍关于油墩子老式模具的3点解答对大家有用。