喵姐烘焙用过的模具（喵姐烘焙用过的模具怎么处理）

本文目录一览：

• 1、做蛋糕的模具大家知道多少?帮忙介绍一下。
• 2、做烘焙蛋糕的工具及作用
• 3、烘焙模具第一次使用怎么清洗(新的烘焙模具怎么处理)
• 4、烘焙工具有哪些?

做蛋糕的模具大家知道多少?帮忙介绍一下。

活底模具容易脱模，应用广泛，所以推荐购买。固底模具可用于容易脱模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，为了防止模具内进水，推荐使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹锡纸等办法来防止进水。

蛋糕模具，顾名思义是用来做蛋糕的载体，蛋糕模具的种类有很多，不同的蛋糕做法，需要做到相对应的模具，蛋糕液稀的适合用固体的模具。

是需要外加一层锡纸的。阳极固底蛋糕模具 固底蛋糕模具：基本上适合所有的蛋糕，只不过是脱模的时候不方便。

芝士蛋糕、斯巴克蛋糕及水浴之类的蛋糕，建议采用固底蛋糕模具，这些蛋糕制作时的蛋糕液都是笔记稀的，活底的模具会从底部渗出蛋糕液，除了水浴蛋糕之外，都是可以加一层烘焙纸防止漏液。

做烘焙蛋糕的工具及作用

1、刮片： 透明的，圆弧形，可弯曲，多用于刮圆形的蛋糕。裱花袋：有一次性和布的，布的可重复使用。 用的时候在前面尖上剪成合适大小的口子然后装上所需的裱花嘴，再装进鲜奶油就可以正式开始裱花了。

2、裱花转台 制作裱花蛋糕的工具。将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平及进行裱花。蛋糕抹刀 制作表花蛋糕的时候，用来抹平蛋糕上的淡奶油。各种款式的蛋糕纸杯 用来制作麦芬蛋糕，也可以制作其他的纸杯蛋糕。

3、做蛋糕的工具：电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有，看个人需求能用就行。打发蛋液做奶油也是个力气活。如果用筷子去打估计双手都要累瘫，而且效果也不理想。

4、常用工具1：电动打蛋器，这个很重要。常用工具2：宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用，一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。

烘焙模具第一次使用怎么清洗(新的烘焙模具怎么处理)

1、不能使用钢丝球、硬刷子、粗糙百洁布等硬质材料来清洁，也不要用过于强力的化学清洁剂清洗，不然会损伤模具表面的金属材料或不沾涂层。用温水冲洗，使用柔软的清洁布把污迹擦洗干净，然后擦干或烘干。

2、阳极蛋糕模具第一次使用清洗方法如下： 在使用前，将内部洗净，用温火烘干后表面涂上一层较稠密的油脂，再放进烤炉内用180度空烤10分钟。 烤完后取出，冷却至正常温度，再用软布擦拭干净后投入使用。

3、用软毛刷清洗蛋糕模具。软毛刷特别的好使用，只需要在表面有污垢的地方刷一下就好了，这样也就不会有什么问题了。

4、新买来的铝烤盘和蛋糕模具蛋糕模具多为不沾漆的，所以处置一起很非常简单，只必须均匀分布的刷一层奶油，入炉220度左右烤五分钟，放入把油喝重复两三次就可以了。

5、蛋糕模具建议使用不粘涂层，这样清洗起来方便简单，不需要浸泡，直接用水一冲，软布一抹，就干净了，如果在边缘的缝隙有碎，可以用小刷子撩一下就可以了。

烘焙工具有哪些?

1、橡皮刮刀（下）是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是最有力的工具。而且在搅拌的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。

2、烘焙与日常做菜不同，食材的比例重量、打发程度、温度、时间等等，都需要严格控制；工欲善其事，必先利其器！要成功做出喷香可口的烘焙甜品，首要条件是拥有适宜的烘焙器具。

3、烘焙新手必备工具 烤箱 烤箱是烘焙的主力，首先需考量厨房大小和自身的烹调需求适合哪一种烤箱。

4、烘焙工具有很多的，看是做什么 一般家庭烘焙常用到的工具有：电动打蛋器、手动打蛋器、打蛋盘、厨房电子秤、分蛋器、硅胶刮刀，硅胶刷、面粉筛、烘焙纸、裱花嘴、烘焙垫、防热手套，这些都是基本工具，烤箱是必须的。

5、刮刀。非常好用的混合及搅拌工具，并且能把容器倒入模具的湿面糊刮的很干净，减少浪费。电动打蛋器。