不粘模具做什么蛋糕,不粘模具做什么蛋糕好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不粘模具做什么蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不粘模具做什么蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

不粘模具能成功做戚风蛋糕吗？

做戚风蛋糕一定不要用不粘模具，烤制的过程中蛋糕糊需要通过模具的摩擦力网上爬，不粘模具通常用来做布朗尼之类的磅蛋糕，重油重糖成品口感比较扎实，戚风蛋糕之所以受欢迎还是因为它绵软香甜的口感。

我不是大神，是玩神。

烤了七年蛋糕，只买了一个模具。用了四年才知道是不沾模，但那期间做的海绵、天使、戚风蛋糕都没有不长高，也没有塌陷。只是可能没有爬到传说中那么高。不过，至今烤完我也不想拿尺量它究竟长了多高。玩儿嘛，得过且过。

如果实在有顾虑，可以试试在模具内均匀抹油撒粉，可以帮助乳酪蛋糕爬高，估计对戚风也不赖。

怎么不用烤箱做蛋糕？

不用烤箱，冰冰凉凉的慕斯蛋糕在家就能做，绝对是夏天的必备！

冰冰凉凉的慕斯，口感香甜细腻，做法极其简单，今天就用了蓝莓酱和酸奶，酸酸甜甜的，多吃也不觉得腻，不需要用到烤箱，正适合炎热无比的夏天！赶紧跟我一起做起来吧！

准备食材

饼干底：消化饼干70g、黄油30g

慕斯液：蓝莓酱100g、酸奶100g、淡奶油200g、牛奶50g、细砂糖15g、吉利丁2片

做法：

先将70克消化饼干，装入保鲜袋用擀面杖压碎，加入30克溶化好的黄油搅拌均匀，模具底部铺一张油纸，倒入饼干碎铺平，用擀面杖压实饼干碎，放入冰箱冷藏备用。吉利丁用冷水泡软，牛奶微波炉加热，吉利丁挤干水份放入热牛奶里搅拌至融化；蓝莓酱加酸奶打细腻，加入牛奶吉利丁液拌匀；淡奶油加糖打发至可流动状态，倒入蓝莓液，搅拌均匀；慕斯液倒入慕斯圈，轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小时以上；冷藏完成的蛋糕放在一个高杯子上面，用吹风机热风在周边吹一下，即可轻松脱模。

小贴士：

吉利丁用冷水泡，加热时温度不要超过80度，否则吉利丁将失去活性无法凝固。

很多人一直认为蛋糕只能用烤箱来做，其实蛋糕也可以用蒸的， 用蒸的方法来做蛋糕，一是为了满足有些朋友家里没烤箱的，第二是为了更清爽健康！

夏天其实是很适合来做蒸制的点心的，蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其适合减肥的MM、三高的老年人、还有小朋友，无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当辅食，所以适用性还是很广滴，感兴趣的朋友们就来试试吧，其实很简单滴！

蒸鸡蛋糕（直径7CM玛芬模8个）

hello ，我是颖涵～

最近在研究电饭锅懒人菜，已经做了好几道电饭锅肉类的了，所以研究了下电饭锅蛋糕，于是就有了这款无花果雪崩蛋糕。

什么是雪崩蛋糕呢？就是现在很流行的奶盖蛋糕，因为形入雪崩滑落，所以很多地方叫它雪崩蛋糕哦，

这款雪崩蛋糕用了红茶戚风蛋糕做底，海盐芝士奶盖在上边，还加了超美的无花果。

一直觉得无花果是颜值超高的水果，普通的外表一切开真的是搭配什么都好看。

最近风靡世界的千层蛋糕，却是个不需要烤箱，只用平底锅就可以做成的蛋糕。

一层层的可丽饼，鲜果，奶油叠起，几乎不用什么复杂的技巧，成品却美味好看的出乎意料。

随心所欲地选择水果，成就了千层蛋糕的无限种可能。下面和我一起来学习一下吧！

配料表

千层饼皮配料：

低筋面粉160克，

糖粉60克，

鸡蛋6个，

谢谢邀答！

如何没有烤箱做蛋糕，个人建议还是做蒸糕吧，出来的效果跟蛋糕非常相似，完全可以做为“蛋糕”裱花的底胚。而从口感上来说，蒸糕非常的细腻，柔软，含糖量更少，很健康！小婴儿也是可以吃的。

这里分享一款，紫米蒸糕的做法。

比蛋糕还好吃，这款蒸出来的紫米糕，口感松软细腻，好吃不上火

豆妈要分享的这款米糕，如发糕是采用蒸的方式，不同的是，这次我们不用发酵了，而采用蛋糕的做法，打发蛋白，利用蛋白来支撑，做出来的口感相当松软，孔洞细腻。

在食材的配比中，加入了少许的糯米粉，使得整个米糕，口感柔软香糯，保证是你吃一次就舍不得忘的美味！

这款紫米糕，不仅在做法上类似于蛋糕，而且出来的样子也与蛋糕极为相似，外面再抹上一层奶油装饰，可不就是奶油蛋糕！！

刚出炉，孩子们就是抢着吃的节奏！（捂脸捂脸）

微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做

海绵

到此，以上就是小编对于不粘模具做什么蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于不粘模具做什么蛋糕的2点解答对大家有用。