不用模具的章鱼小丸子,不用模具的章鱼小丸子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用模具的章鱼小丸子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不用模具的章鱼小丸子的解答，让我们一起看看吧。

章鱼小丸子家常做法酥脆？

食材

章鱼烧粉 100g 、 鸡蛋 1个 、 凉水 150g 、 章鱼粒 适量 、 包菜碎 适量 、 木鱼花、碎海苔 适量 、 沙拉酱、蕃茄酱 适量 、 章鱼烧酱 适量 、 火腿碎 适量 、 食用油 适量

步骤

1.准备材料

2.章鱼烧粉加入鸡蛋，水，少许章鱼烧酱，搅拌均匀

3.章鱼小丸子锅

4.锅先刷上油，放入面糊，接着放入章鱼粒和火腿碎，最后放少许包菜碎，全程中小火

5.全部放好后的样子

6.把面糊倒满整个锅面，等待表面凝固

7.用两只长竹签进行翻

主料

章鱼小丸子粉60g，水108g，鸡蛋半个，食用油6g

辅料

木鱼花适量，沙拉酱适量，照烧酱，生抽10g，白糖5g，淀粉5g，水5g

1. 170度预热烤箱。将所有食材放入碗中，搅拌均匀。

2. 将调好的面糊倒入模具中。

3. 将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤2分钟。

4. 将模具拿出来，用两根竹签将小丸子翻面。

5. 接着将翻面的小丸子再次放入烤箱，160度，3分钟。

6. 在烘烤小丸子的过程中，可以一边准备酱汁。将照烧酱的所有材料倒入小锅中，搅拌均匀，小火加热，并且不停地搅拌，差不多1分钟左右

食材清单

章鱼小丸子 4个 、 海苔粉 1袋 、 木鱼 1袋 、 烧烤酱汁 1袋 、 胡萝卜 1根 、 荷兰豆 2个 、 安佳黄油 1块

烹饪步骤

步骤1/9

食材准备好

步骤2/9

安佳黄油备用

步骤3/9

章鱼小丸子是怎么做的？

1、食材:章鱼小粉200克，鸡蛋一个，清水360克，熟章鱼碎适量，木鱼花适量，海苔丝适量，照烧汁少许，沙拉酱少许，食用油少许。

2、鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器搅拌鸡蛋液微微起泡。3、加入360克清水和200克章鱼粉搅拌至溶解无颗粒，再用网勺再过滤两次，这样模糊会更加细腻。

4、多功能料理锅配上丸子盘，通电预热后刷一层食用油。5、把调好的模糊倒入丸子盘中，倒至八分满。

6、然后撒上熟章鱼碎，盖上盖子小慢煎，带模糊凝固后。

7、将丸子转动，再填上面糊，转动煎熟透至金黄色，淋上照烧汁，挤上沙拉酱，撒上木鱼花和海苔丝，一道好吃的章鱼小丸子就做好了。

食材清单

鸡蛋 2个 、 低筋面粉 200克 、 水 380克 、 泡打粉 3克 、 章鱼 适量 、 包菜 适量

烹饪步骤

1.把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒。

2.包菜洗干净切碎，章鱼切小块，焯水几秒立刻捞出。

3.丸子盘烧热，刷上油，确保每个角落都刷到油，这样不容易蘸，更方便翻面。锅烧热后快速倒入面糊，放入包菜和章鱼丁，要好吃就要多放菜和章鱼。

4.因为丸子比较多，动作一定要快，不然面糊就凝固了。如果动作不够快，可以把面糊倒几个坑位后就放菜和章鱼。

5.全部放好之后再接着倒面糊，倒到外面也没关系，这样做出来更圆更饱满。

6.面糊凝固，底下有硬壳后，用竹签把外面多余的面糊塞进坑位里，翻面。

7.最后挤上沙拉酱、照烧酱、放上海苔肉松即可

章鱼小丸子又称章鱼烧，该如何用平底锅做章鱼小丸子？

爱牦牛和章鱼小丸子的央玛玛为您回答一下:

首先，您问这个问题应该没有怎么做过章鱼小丸子。据央玛玛所知，章鱼烧要用章鱼烧粉，鸡蛋，圆白菜，调成面浆，然后在锅具半圆里抹油，放面浆，下面凝结以后，放章鱼足，然后用针挑翻面，使得面浆变成包有章鱼的空心圆。（描述不佳，大约如此）然后洒沙拉酱，照烧酱，海苔和木鱼花

其次，平底锅是不太好做章鱼小丸子的，有专门的章鱼小丸子模具锅，一个个半圆形的。

最后，要是觉得这锅子使用率小不想买（央玛玛买过，用过两次而已），给您一个建议，可以用不锈钢的汤勺一个一个做。如果人少，吃不了几个。类似下图，比较深，比较小点的不锈钢汤勺。

到此，以上就是小编对于不用模具的章鱼小丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用模具的章鱼小丸子的3点解答对大家有用。