模具价格
烤馍片模具价格,烤馍片模具价格多少
2024-07-28 07:28:02 模具价格 0人已围观
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青海烤馍家常做法?
首先准备用料
主料:馒头200克
辅料:孜然粉2茶匙
其次烤馍片的做法:
1.将蒸熟的馒头准备好
2.然后切成薄片备用
3.把电饼铛预热、温度不要太高,放入馒头片
4.盖上锅盖,时间不早太长,一分钟就可以
5.然后翻面,再盖上锅盖,重复两三次,直到馒头片干脆为止
6.最后撒上孜然粉就好了
青海在青海烤馍叫焜锅馍馍,是在金属的模具中烘烤而成的,所以人们习惯称之为焜锅。焜锅是在普通的发面中卷入菜油,抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素,然后层层叠叠地卷成红、黄、绿交织的面团(藏、回族同胞在和面时,有时会掺入鸡蛋和牛奶),揉成与焜锅形状相同的圆柱状,放入焜锅中,埋入以麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰中。焜锅壁厚,传热慢,麦草燃料火力均匀,热度适中,30分钟后即可出锅。烙好的馒头,外脆内软,开得像花一样,色彩鲜艳,异香扑鼻。其特点是省时省力,制作简单,松脆可口,携带方便,耐贮藏。
青海烤馍色泽金黄,外皮厚,脆里松软,颜值很高。在青海当地烤馍当做走亲访友的礼品。制作方法也很简单,首先和面等醒发两倍大后,在案板上把发面摊平卷入菜籽油,摸上香豆,红曲,黄曲等香料,一层一层卷成长条,分成大小均匀几等份,放在特制的铁锅上密封醒发,再点燃草火堆在草火锅埋上铁锅,烤20分钟即可出锅,这种草火堆烤馍在农村较为常见。
1、主料:面粉,食用油红曲,姜黄香豆。
2、发好面,把面分成四份,擀成四个饼。三个分别抹上食用油,盐和三种香料。把三个饼叠在一起,对折,再对折,然后包在第四个面饼里。
3、把包好的面饼团成团,上面切一个十字花刀,切的深一点。蒸好后就会像花一样绽开。
4、上笼屉蒸。蒸好后就可以吃了。
青海人多半都是用老酵面做馍馍的,
1.昨晚酵的面第二天就发好了,加点小苏打揉好,揪点面上火看看酸碱程度,
2.电烤箱提前预热,面按自己的想法切段擀开加入油和香豆,不喜欢也可以不加,切好的放入烤盘中再撒点芝麻或油进烤箱了
3.上下火10分钟翻转一下再看几分钟可以出锅了,
本人不喜欢香豆爱吃烤馒头
甘肃玫瑰花烤馍的做法?
永昌玫瑰烤馍,又称兰州玫瑰烤馍,是由永昌饼铺发明的一种传统的兰州风味小吃。它以其独特的口感和口味,深受欢迎,成为当地的一种地方特色小吃。
永昌玫瑰烤馍的做法是:首先,把适量的面粉放入适当的容器中,然后加入适量的糖、油、盐、酵母、香料等,搅拌均匀,直至成团后,再放入室温发酵发酵。然后,将发酵好的面团揉成一个圆球,再把它擀成薄薄的饼片,放入油锅中,油热后,放入发酵好的面片,中火煎至金黄色,期间可以按压面片,使它变厚,并分别翻面煎至双面金黄色即可。
永昌玫瑰烤馍的烹饪方法很简单,但是要做好它,还需要一些技巧。首先,要选择优质的面粉,以确保烤馍的口感。其次,面团发酵的时间要适当,不能过长,也不能过短,要以发酵到膨胀为准。最后,煎烤时要端正油温和火候,使烤馍变成金黄色,口感酥脆。
永昌玫瑰烤馍的外表可以看出它的特殊之处:烤馍形状像一个玫瑰花瓣,而颜色也是金黄色,酥脆有嚼劲,美味可口,芳香扑鼻。永昌玫瑰烤馍的口味是甜的,但不会太甜,每一口都会让人回味无穷。
永昌玫瑰烤馍的独特口感和口味,使它成为兰州人最喜爱的美食之一,也成为兰州的地方特色小吃。永昌玫瑰烤馍不仅受到当地人的欢迎,也受到来自全国各地的游客的喜爱,是一种独具特色的传统小吃。
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