四川烤米糕模具厂家,四川烤米糕模具厂家电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烤米糕模具厂家的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川烤米糕模具厂家的解答，让我们一起看看吧。

自制糯米糕模具？

烤盘铺油纸，倒入一半糯米糊，撒上切碎的蔓越莓干、核桃仁、红枣片、南瓜籽，放入烤箱170度烤12分钟，时间到了，取出糯米糕，再倒入剩下的一半面糊，继续放入烤箱烤35分钟，每个人烤箱温差不一样，根据自家烤箱调整，烤好的糯米糕冷却后再切块。

原料：糯米粉适量、椰奶适量、核桃适量、蜜枣适量、白糖适量、油适量。

做法步骤：

第1步、铺好核桃碎和蜜枣碎（可用其它东东替换，比如葡萄干或者红枣干，以及各种坚果）

第2步、糯米粉180和白糖混合，准备好椰奶

第3步、边倒边搅拌，成糊状

第4步、倒入适量油，搅拌均匀

第5步、倒入铺好核桃碎和蜜枣碎的烤盘模具内

第6步、烤箱预热5分钟，cake档20分钟后取出放凉，放入冰箱半小时

第7步、降糯米粉炒熟，备用

第8步、切的时候为了防止粘黏，可用炒熟的糯米粉处理切面，不建议直接扔到粉里蘸，可用手蘸点儿粉，抹一下黏的地方即可

电烤米糕做法？

所需食材：大米150g，105g纯牛奶，40g白糖，60g玉米油，泡打粉8g，小苏打粉2g。

详细做法步骤：

1、准备150g大米，大米的选择没有要求，就用平常煮饭的米就可以。淘洗干净之后，加水浸泡12个小时，现在温度高，要记得放冰箱冷藏。经过浸泡之后，大米更容易打成细腻的状态。泡好的大米颜色发白，轻轻一捏就捏碎了。

2、把大米粉沥干水分，我称了一下，这时的大米重量是195g。把大米倒进破壁机，加入105g牛奶。大米加上牛奶的总重量为300g就差不多。开启果蔬汁的功能，打成细腻的米糊。

3、一次搅打基本3分钟就结束了，然后把盖子上和破壁机上的米糊刮下来，它们都是颗粒比较大的，不处理的话会影响口感。再加入40g白糖和50g玉米油，继续搅打一会。最后加入8g无铝泡打粉和2g小苏打粉，继续搅打均匀，最后的状态是这种能流动的米糊。

4、把它们倒进铺了油纸的模具里，油纸一定要铺，要不一会不好脱模。放进烤箱 170度烤20至25分钟，表面上色满意了就可以出炉。

步骤1

鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清备用，蛋黄，米粉，酸奶倒一起搅拌成糊。

步骤2

蛋清，用打蛋器打发，打到盆子倒扣蛋清不会掉下来，提起打蛋器上面有个小尖角。期间可以分三次加入白糖。

步骤3

蛋清打好后，把搅拌好的面糊到如到蛋清里，用刮刀翻拌，然后到入模具。

步骤4

烤箱170度，20分左右即可。

原料：

面粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。

制作方法：

1．发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。

2．蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。

制作蛋黄糊：

鸡蛋用蛋抽搅拌到颜色变浅，分次加入色拉油，充分让油和蛋液混合均匀

步骤 2

加入牛奶，筛入低筋粉和小米粉的混合物，继续用蛋抽搅拌。直到蛋黄糊有一定的粘稠度！

步骤 3

制作蛋白霜：

蛋白用电动打蛋器打发，再分3次加入糖，每次加入先用高速打几圈，让糖分解，再调到低速，让蛋白充分打发。（注意，别打发过度，不然蛋白霜就很干了）

步骤 4

完成蛋黄糊和蛋白霜后，预热烤箱，180度，至少15分钟。

步骤 5

到此，以上就是小编对于四川烤米糕模具厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烤米糕模具厂家的2点解答对大家有用。