冰山溶岩模具厂家,冰山溶岩模具厂家地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰山溶岩模具厂家的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰山溶岩模具厂家的解答，让我们一起看看吧。

做冰山熔岩需要哪些材料？

步骤/方式一

用料：淡奶油200克，糖10克，黑巧克力100克，蛋黄1个，朗姆酒5克，巧克力蛋糕适量，吉利丁片2片。做法：蛋黄、朗姆酒混合，搅拌均匀

步骤/方式二

第一步的蛋黄加入淡奶油、糖，小火加热搅拌均匀

步骤/方式三

温热的淡奶油倒入巧克力碎（提前切好）中，搅拌至顺滑，然后加入提前泡软的吉利丁片，全部搅拌均匀

6寸冰山熔岩做法？

蛋黄部分：蛋黄3个，牛奶35g

色拉油30g，王后低筋面粉45g

细糖10g，法芙娜可可粉8g

蛋白部分：蛋白3个，细糖30g，柠檬汁2g

巧克力奶油霜：淡奶油300g，细糖24g

做法步骤:

1.全蛋液50g+糖30g+盐0.5g搅匀后再加低筋粉35g搅匀备用。

2.黄油黑巧搅匀后倒入铺了油纸的模具，烤箱预热后180度烤20分钟。

3.制作巧克力糊:蛋黄1个+糖8g+玉米淀粉8g+可可粉5g混合均匀备用。

4.牛奶140g加热至沸腾迅速冲入糊中搅拌均匀再小火重新加热，不停搅拌至浓稠糊状。

5.黑巧克力150g隔水融化后加上做好的加巧克力糊和60度的奶油120g，加黄油50g搅匀。

6.烤好的布朗尼底座趁热压模。

7.模具铺油纸，底下放布朗尼蛋糕，上面装熔岩糊。

8.180度烤6分钟即可取出，冷藏4小时后脱模后洒上可可粉即成。

巧克力冰山熔岩怎么做简易版？

1、提前准备好巧克力和蛋黄。

2、淡奶油里加入白砂糖，小火慢慢加热，搅拌到糖融化，一定要非常小火，注意不要让奶油沸腾哦。怕掌握不好火候的话可以用隔水加热法。

3、加入黑巧克力，继续加热搅拌到巧克力完全融化。

4、分两次加入蛋黄，加入第二个蛋黄以后关火快速搅拌。

5、搅拌到巧克力溶液变顺滑而且有了光泽

巧克力冰山熔岩做简易版的做法：

巧克力切碎，方便融化。巧克力选择可可脂含量高一些的，笋笋用的是最常见的黑巧克力，这款甜度适中，不加糖就可以做啦。

蛋黄打入一个可以隔水加热的容器中，根据喜好加少许白糖。将淡奶油倒入。

隔水加热，边加热边搅拌均匀，加热至奶油蛋黄液微微冒小泡即可。关火，加入巧克力碎，利用余温搅拌至巧克力完全融化。

模具提前铺上油纸或耐高温保鲜膜，将巧克力液体倒入。放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏好的巧克力取出，已经完全成固态啦，小心地脱模到盘子里。筛上可可粉，冰山巧克力熔岩完成啦。

巧克力和奶油隔水融化，巧克力颜色最好不要白色，没有称也无所谓，买的巧克力包装上都有分量，差不多就可以。要冰山就少放奶油，要熔岩就多放奶油。随意配比。

步骤/方式二

3个鸡蛋打匀过筛，过筛只是为了口感更绵密，不过筛也无所谓。水温不要太高，容易煮成蛋花汤，建议水加热后就可以关火，如果降温了巧克力凝结再开小火。

步骤/方式三

搅拌融合后加入糖10g，喜欢吃甜多放几勺无所谓，低粉10g，喜欢吃蛋糕体的多放一点，喜欢吃流心的少放点，也就两勺还是好多勺的区别。

步骤/方式四

搅拌后建议过筛，液体是有稠度的，过筛口感更好。窍门就是倒在筛上用硅胶刮来回刮。模具是拿的可以进烤箱的乐扣，有模具的话大概6寸的量。同时预热烤箱上下火165度。

到此，以上就是小编对于冰山溶岩模具厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰山溶岩模具厂家的3点解答对大家有用。