番禺糕饼模具厂家,番禺糕饼模具厂家电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番禺糕饼模具厂家的问题，于是小编就整理了1个相关介绍番禺糕饼模具厂家的解答，让我们一起看看吧。

有空心麻球的配方和制作方法吗？

想吃麻团再也不用排队买了，自己在家里做的空心麻团，外酥香里软糯，好吃看得见！做法其实很简单，下面我把做法分享给大家！

准备材料：糯米粉200克 开水150ml 白糖40克 白芝麻50克

开水里加入40克白糖，搅拌至融化。

糯米粉里加入80度左右的糖水。

搅拌成大颗粒。

麻球相信大家都不陌生，很多地方都有，色泽金黄、软糯香甜、香酥可口，深受大家的喜欢，我家孩子特喜欢吃，制作麻球配方比例要掌握好、和面、炸制等每一步都很重要，我也是经常会在家做给孩子吃。

麻球是一种非常好吃的油炸面食，也是一种经典小吃，很多地方都有，每个地方的叫法也都不一样，麻球色泽金黄、香酥可口、外焦里糯、好吃不腻，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都喜欢吃，我家孩子就很喜欢吃麻球，自己在家做，好吃还实惠，下面就来分享一下空心麻球的配方和制作方法。

1、准备食材：糯米粉300克、泡打粉2克、热水210克、白糖60克、豆沙馅、白芝麻、油

2、碗里加入白糖，加入开水搅拌至白糖融化，盆里加入糯米粉，加入泡打粉搅拌均匀，用热糖水和面，慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状揉成光滑面团，盖上盖子，醒发20分钟，醒发好后放在案板上揉成长条状。

3、再分成大小均匀的小剂子，把小剂子团成小圆球，用保鲜膜盖好，把豆沙馅也分成相等的剂子，团成小圆球，把小剂子按扁包上馅料，收紧口再揉圆，准备一碗水和一碗白芝麻，把小面团先在清水里滚一圈。

麻球作为我国特色的小吃之一，深受大家的喜爱，最适合与豆浆搭配，又香又甜，非常好吃。麻球制作起来有一定难度，所以并不是每个人都会做空心麻球，现在超市中有售卖空心麻球的半成品，回家炸制后即可食用。

一、原料

（1）坯料：汤圆粉500克、澄粉100克、白糖150克、化猪油100克。

（2）馅料：豆沙馅200克。

（3）辅料：去壳白芝麻10 0克、植物油适量（炸制）。

二、工艺流程

和面 备馅 包馅成形 炸 装盘

三、操作程序

（1）调制面团：将澄粉加入适量沸水（一定要沸腾，要把澄粉完全烫熟）烫成较软的熟面团，然后与汤圆粉、白糖和化猪油一起调制成软硬适中的面团，分成剂子成皮坯。

（2）包馅成形：取皮坯一个，用手按成“凹”形，包入豆沙馅，封口捏成球状体，并将其搓圆后立即放入白芝麻中，使其表面均匀地粘裹上一层芝麻并搓紧成生坯。

空心麻球分为广东煎堆和淮扬空心麻球，做法各不相同。

展示下作品，很久之前了

广东煎堆是熟糯米丸子和生糯米粉，加糖，泡打粉，用机器快速搅拌而成，再蘸水滚芝麻生生胚。再用温油养浮起来，再慢慢加油温，用勺子反复压，反复浇油而成，非常考验师傅功夫。

而淮扬空心麻球，相对比较简单。但炸法和大麻球相同，不过个头比较小，可以同时炸更多。

一般淮阳空心麻球，需要糯米粉，细砂糖，开水，白芝麻。

先把细砂糖用开水化开，温度降下来后加入糯米粉，一般一斤糯米粉，加375克开水，300克糖，揉成面团。再滚上芝麻，下120度油温养至浮起来，用勺子底部不停压，压下，浇几下油，当麻团慢慢变大，开始开大火，把油温提高，再反复的压，反复浇油，直至金黄色立即出锅。就好了

关于这个问题，我会抽出时间，做一遍，用图文方式介绍，希望对你有用。谢谢

原料：糯米饭1000克，白糖300克，豆沙馅400克，白芝麻300克，水300克。

制作过程：将糯米粉加白糖，水活成团，揉搓均匀静置三十分钟。将面团下剂子20个，包入豆沙馅，团圆，蘸芝麻既成生胚。将剂子放入3成热的油锅中炸至浮起并呈金黄色即可。

食材：

①糯米粉

②泡打粉

③白糖

④白芝麻

步骤：

①糯米粉和泡打粉30：1的比例混合（有条件可以用筛子筛一下）

②白糖放温水中化开，然后把汤水倒入糯米粉和泡打粉中，期间需要不断搅拌，防止结块；

③倒完糖水后，适当加水来和面，表面光滑不粘手即可；

④取一小块（约1/10）面团放入沸水中煮熟，捞出，与剩余面团一起揉至均匀；

到此，以上就是小编对于番禺糕饼模具厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于番禺糕饼模具厂家的1点解答对大家有用。