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徐州有哪些美食？

提到徐州，除了能想到那些面容姣好、肌肤若水的妹子，还一定会说到让人垂涎三尺的徐州美食。在骨灰级吃货眼里，徐州所代表的还有便是一道道诱人的美味……这里作为吃货的我就来介绍几道到徐州必吃的美食

一、玛糊

玛糊，真正的徐州特色早点之一，乍一看会让人认为是河南的胡辣汤，其实不然，玛糊是纯粹的素汤，用清水加花生、海带、胡椒粉、豆皮、细粉等熬出来的浓稠汤，说徐州早餐重油还真是错怪了它了。

二、壮馍

壮馍又称“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为“腚踹面”。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。

三、东坡回赠肉

徐州传统名菜。先用五花猪肋条肉，切成大块，经焯水刮洗干净置砂锅中，配多种调味料及鲜汤，旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙："慢着火、少着水，柴火罨焰不起，待它自熟莫催他，火侯足时它自美。"

四、羊方藏鱼

中国古典菜中，“羊方藏鱼”，被称为中国第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代叫套菜、二套菜，其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖皆可，其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。

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徐州，又称彭城，是古时候九州之一，历来都是南北交通要塞，兵家必争之地，那徐州到底有什么美食呢？下面小编我就给大家推荐几款我们老家的美食：

1、地锅鸡：徐州美食首推地锅鸡，徐州的饭店无论是大的还是小的，在菜谱上面都会有这道菜。用家常的方法炖一锅鸡的美食，然后在锅的周围贴一圈面饼，菜入了饼香，饼借了菜香，二者融为一体，非常美味。目前衍生出很多地锅菜系，比如地锅鱼、地锅羊肉、地锅虾、地锅豆腐等等。

2、把子肉：其实把子肉不光徐州有，周边济宁、济南、枣庄都有的，但是我还是感觉徐州的把子肉是最好吃的。肥瘦相间的五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，入口即化，香而不腻。

3、鼋汁狗肉：这道菜其实是源于徐州沛县，沛县大街上到处都是卖狗肉的，而且卖的这种狗肉是不需要刀的，只需要用手撕开，然后你需要多少，老板用手一估量，然后撕一块放在称上一称，正好。

4、霸王鳖鸡：这道菜的主要原料是老鳖和小鸡，放在一起辅以各种调料进行炖制，成品香味扑鼻，气味悠长，食之肉烂汤浓，十分有味道，很多喜宴上面都会有这道名菜。

5、沛县冷面：沛县冷面是以小麦为主要原料进行和面，利用碱水翻泡去除发面团的酸味，成面后放在阴凉处晾干，可以较长时间保存，想吃的时候，把面在煮沸的开水里面浸泡3-5秒然后捞起，快速用冷水浸泡增强其口感，可以配鸡汤、羊汤、鳝鱼汤而食。

6、烙馍卷羊肉串：其实这种吃法是夏天很多小伙伴的平常吃法，把烤好的羊肉串放进刚做好的烙馍里面，在抹一点酱，那味道不是一般的美呀。

7、鸡汤配油饼：这个也是很多徐州人早点选择，老母鸡做成的鸡汤的浓香配上小油饼对徐州人来说简直是绝配。

8、水煎包配稀饭：徐州的水煎包分成荤的和素的两种，但是不论是什么样的馅的水煎包做出来都非常好吃，配上徐州当地人叫做糊涂的放面做成的稀饭，简直是一种享受。

徐州还有很多美食，我就不一一罗列了，比如羊肉汤、羊方藏鱼等我就不介绍了，欢迎伙伴们来我的家乡徐州来玩，然后品尝一下徐州当地的美食！

徐州的菜品和美食，是五省通衢演变而来，当然淮海这个行政区域已经没啦。徐州菜品风味总体是咸鲜味！苏鲁豫皖风味在这里集中交织，从美食来看，仍然能感受大汉风采，大汉民族正统社会人文。

徐州作为华夏九州之一，民风相当彪悍，从民风民俗，饮食习惯，文化传承上与江苏格格不入，真正来讲属于北方城市。尽管，当代文化出了大画家李可染，出了人民名义电视剧编剧，还有李保田。值得一提的是美食家苏东坡曾经在徐州做过官。

废话比较多了哈哈，除了金牌沙汤，徐州美食如下：

正宗的民间美食，主食，不同于山东的杂粮煎饼，是纯面粉擀面皮，烙馍，现做现吃最好吃。正是它和小米，支援了淮海战役，正宗的小米加步枪！牛吧？而且肯德基的老北京鸡肉卷，原型就是烙馍，烙馍简直是百搭，卷啥啥菜都可以，尤其是土豆丝，青椒炒鸡蛋！简直爽翻天！看了就想吃。

徐州把子肉简直杠杠滴，做法非常讲究，

任何街头都能找到。大块，活色生香，肥而不腻，吃一口就像亲了美人的嘴！不信你试试！就凭借把子肉，徐州和山东就是一家亲。徐州民风彪悍，过去农民杀牛，杀猪，杀羊，杀狗，杀鸡，杀兔子等等，总之家禽类都杀。

狗肉的出名都怪刘邦，大汉的开国高祖，徐州人儿啊。他就是杀狗出身，彪悍无比，徐州杀狗基本不会卖生狗肉，都是卤肉好了拿去卖！这个不多说，以防爱狗人士骂老王。不过，真好吃！

这是贡品，只有徐州地区有，典型的美味点心。你要是没吃过，就没有到过徐州。徐州人民八成都爱吃，糖尿病人都忍不住尅上两块！

这道菜是徐州民间宴席必备良品，不能缺少，不然不完整。拔丝苹果相当考验厨子的炒糖色水平，至于怎么做，老王做的其实只能算说得过去。有时间去徐州吃吧！爽呆呆！别烫嘴！

由于靠近山东，徐州人民太喜欢羊肉汤了，喜欢的劲儿头不输山东单县，任何城乡都能找到羊汤，全羊馆！汤味醇厚，七里香味！对了，山羊哦！

到此，以上就是小编对于临沂气眼模具厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于临沂气眼模具厂家的1点解答对大家有用。