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农村老人嘴里“浑身是宝”的杜梨树，为什么农村现在很少见了？

农村老人嘴里“浑身是宝”的杜梨树。为啥农村现在很少见了？

我家生活在山区农村，对杜梨树我非常了解，杜梨树是梨树的近亲，属于高大桥木，4月份开花，8月份果实成熟，果实有花生米般大小，果实稠密一般6一9粒一抓，果实酸涩，属于不好吃的野果。

杜梨树的果实虽然小但里面籽非常多，而且籽也非常饱满，人们一般用杜梨树的种子培育树苗，用于嫁接各式各样品种不同的梨树，中国绝大多数梨数都是用杜梨树苗嫁接的，杜梨树的籽非常贵，有时可以买到1000多块钱一公斤。驰名中外的库尔勒香梨树，全部是用杜梨籽育苗嫁接的。可以说杜梨树为我国梨树的发展作出了不可磨灭的贡献。

杜梨树的木质坚硬，颜色淡红，是做家具的好材料，所做出来的家具可以与红木家具相媲美。在我们老家杜梨树是做案板的优质材料，做好的案板坚硬光滑，切菜剁肉不出木屑。在我们老家有“赫拉木擀杖杜梨木案，人不动弹天花转“。用来形容杜梨木案板的好处。

我们这一块农村周围以前有好多杜梨树，但现在已经没有了。大树都让村里人伐掉，做成案板卖钱了，小树直接嫁接为梨树了。

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杜梨树是落叶乔木，以前农村的阴坡、背洼、沟渠、崖畔，基本都能看到它的影子。杜梨树耐旱、耐寒、耐瘠。成年杜梨树一般高4～8米，直径20～30厘米。老树高达15米以上，径粗40～60厘米。杜梨树树龄长，甚至有超过百年的。高大的杜梨树，树干伟岸，树冠广阔，蓊郁的枝叶几乎能荫蔽半个山岗。

每年春夏之交，杜梨树就会开出着洁白的花朵，甚是清新，其果实个头小，外观近球形，结果颇多，表皮有淡色斑点。杜梨果实没有熟透时，吃起来味道有一丝酸涩；果实成熟后也需要放锅里蒸，这样才能退去其酸涩的口感，变得有些面甜。

在食物匮乏的年代，杜梨还被研磨成粉末，当作粮食来食用。杜梨不仅可以补充人体营养，还能针对消化不良起到促进消化的作用。在古代，士大夫们饭后用杜梨来消食。此外，杜梨含有一定的单宁，用其果实泡酒醇香可口，且对身体有滋补的作用。

杜梨树木质坚硬、细密，树芯红褐。其用途十分广泛，人们一般喜用杜梨木做衣柜、米柜、门板、锅盖、棺材等家具。尤其厨房案板，均为清一色杜梨木，乡村农户至少一块大面案、一块小菜案。

记得小时候村边有不少杜梨树，从树下上摘下又苦又涩的青杜梨，在麦秸垛上掏个洞，把杜梨放到麦秸洞里，过几天，杜梨就焖熟了，软软的甜甜的，很好吃。

现在，农村很少看到杜梨树了。一则是因为杜梨树多孤立生长，或夹杂在其它树种间，或孤傲地站立在崖畔上，很少成群成片生长。二则农村在很长一段时间乱砍滥伐现象严重，导致很多大树绝迹，实为一大憾事。

小时候在农村，我们村的范围内起码有十几株野生杜梨，果实小小的，涩涩的，馋嘴的小孩子也会摘几个吃吃，但不敢多吃。要说杜梨浑身是宝，我们没有感觉出来，因为这种树一直是野生的，从来没有村民去砍伐了做什么材料。只是后来听中医说，杜梨树也是中药材。杜梨的枝叶，可以用于治疗霍乱、吐泻，转筋腹痛，反胃吐食，树皮可以用于皮肤溃疡。果实可以消食止痢，可用于泄泻，痢疾。这也许就是有人说的浑身是宝吧？

不过说真的，农民们并没有感觉这种树是啥宝，做家具也好，盖房子做梁椽或者门窗料也好，都没有听说谁家用杜梨木。到不是说这种木材不好，农民们不喜欢其入家，大概是因为它的名字寓意不好吧？杜梨，独离，越是低层百姓，越讲究生活讨个彩头，谁会用这样有不好寓意的木料做家具呢？所以，那时候农村的杜梨，一直那么在山间野生着，任其自生自灭。

但是，近几年，农村的杜梨树，确实很少见了。特别是那些年岁比较多，比较粗壮的杜梨树，一般只剩下树墩子，有的甚至连根也被抠出偷偷走了。以前我并没有关注过这种树，因为在我眼里，这树没啥可高贵的地方。后不有一天，一个驴友打电话给我，约我晚上和他们一起去我们那里偷杜梨树，意思是让我带路。我问他们，偷这种树干嘛？驴友说，雕刻手串子，现在山上的柘树不好找了，杜梨成了文玩爱好者雕刻手串子的上选树种。我当然不会给他们带路，并且把他们骂了一通。

不过，俗话说得好，不怕贼偷，就怕贼惦记着，后来，我们村里那些野生的杜梨树，慢慢都没有了。后来我去一个老亲戚家里，给一个老表亲烧三年，发现他家的坟地里，长着一棵非常高大的杜梨树，年岁有几百年的样子。因为在坟地里，又因为年岁太老，人们自然产生了敬畏，所以这棵树还完好地保存着，没人敢去动它。

杜梨木生长比较慢，木质比较硬，色泽呈土灰黄色，木质细腻无华，横竖纹理差别不大，比较适宜于雕刻，这大概是被文玩者盯上的基本原因吧。不过说真的，这种木材雕刻成手串子，只是因为木质坚硬又不易开裂，所以比较受欢迎。要是论文化价值，和色泽颜丽等，并没有什么可称道的地方。旧时人们都的图章，我们称之为手印，就连当时的公社社员，也每人都有一枚手印，一般都是用杜梨木刻的。

文玩是近几年兴起的，在北方，也没有什么好木材，最先人们盯上了柘木，说什么南檀北柘，但柘木分布并不多，成材也太慢，所以人们又盯上了杜梨木，这就是农村野生杜梨树越来越少的主要原因。

在老农民眼里，杜梨树确实浑身是宝。除了叶能入药，果是好吃的野果外，最宝贵的是种籽和木材。

杜梨木非常坚硬，有紫红色的美丽木纹。农村用杜梨木作的案板耐用不起毛，细一点的枝条可以做擀杖。杜梨树的种籽很贵重，农民常用来育苗，然而用来嫁接梨树。那么多的梨树都是用杜梨树苗嫁接的。

小时候，我家后院有一棵高大的杜梨树，每年春天满树的白花，除了比梨花小一些，模样颜色都和梨花一样。我们经常折下几枝，插到带水的瓶子里，能开一个星期左右。杜梨的果子和黄豆粒大小，八九个長成一束，成熟后再捂熟，酸甜酸甜的好吃野果。如果直接吃，很涩很涩。

杜梨树大多是野生的，籽和根都能再生。过去路边，坟地，闲地多有生長。现在土地资源越来越紧張，闲散地越来越少，阻断了杜梨树生長的平台。杜梨树虽然浑身是宝，但和别的优良树种比较起来，長的太慢了。沒有太大经济价值。人工栽培除了育苗外，很少专门栽种。所以，现在我们现在看到的杜梨树越来越少了。

一，农村老人为啥说杜梨树“浑身是宝”

杜梨树在农村现在还有大树，就是小树少见。说它“浑身是宝”与杜梨树的用途有关系。

一是杜梨树在北方常作为嫁接梨树的优良砧木，它的优点是喜光，耐寒，耐干旱瘠薄，耐盐碱土壤，作砧木嫁接的梨树结果早，寿命长，梨果品种好。因此人们常利用。

二是杜梨木材致密，是制作各种细木工的材料。春季白花美丽，常作庭园观赏树种。

三是生长适应性强，在干旱地区容易栽培成活，是一种北方防护林和沙荒地区造林绿化树种。

二，为什么现在农村很少见杜梨树了

主要原因：

一是杜梨的果实很小，直径一公分左右，食用价值不高，经济价值不大。

农村作为果实栽培是讲求经济效益的，栽培苹果、核桃、梨、桃、大樱桃、花椒等见效快，收益高。因此农村很少栽培杜梨树了。

二是杜梨要利于木材的话，它的生长速度比较慢，成材需要很多年，收效是需要很长时间的。

三是现在农村种植杜梨树苗，主要用来嫁接梨树品种，通常人们不太注意。确实据我了解的情况，杜梨种子价格是很贵的，并且数量少，还不容易买到。

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