烘焙白菜模具厂家,烘焙白菜模具厂家电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙白菜模具厂家的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙白菜模具厂家的解答，让我们一起看看吧。

桂林糟白菜的腌制法？

做法：把买回来的菜洗净晾至蔫。沤过的淘米水，或者清水加入适量甜洒或者高度白酒煮开。

将菜放入煮开的水中过一下，然后放入糟白菜容器中(瓦缸，锅，大碗，木桶……)。

全都过完水后将那一锅水倒入装菜的容器内，并用重的东西压紧，使之菜沉在水下，容器上盖上盖子挡灰尖，无需密封。

2一4天后即可大功告成。吃时按灯酸菜的方法烹饪就可。注意全程无油无盐，压实。菜一定要在水下。

桂林的糟白菜有几种做法，第一种做法，把买来的白菜放进烧开的水里面滚一下，捞出来放进干净的盆子里，等锅里的水冷了在到进盆子，水一定要泡过白菜，三天以后就可以吃了，脆脆的很下饭，第二种做法是拿到酒作坊里，放到熬酒的酒糟里面泡二天也可以吃了，很好吃2，在这里我就不一一说了

糟白菜的腌制方法，多采用淘米水或酒糟浸泡两种方法，先说一下淘米水的腌制方法，首先把淘米水烧开，放适量的盐和醋，再把白菜放进去煮一下放入盆中，盖上盖子，再来说一下用酒糟的腌制方法，最好是把白菜拿到酒厂，等酒糟出锅的时候，把白菜放到酒糟池30秒就捞出来放到盆里面，盖上盖子，用酒糟做的糟白菜要比淘米水做的好吃

糟白菜的制作方法，其特征是：包括如下步骤：

（1）将新鲜的小白菜用水洗净，切成段；

（2）热烫杀青，水温80－100℃，时间15－30秒；

（3）杀青后分层装入容器，每层均泼洒米酒酒糟，小白菜和酒糟的用量重量比为2∶1，酒糟的温度为60－90℃，在酒糟中按国家标准添加有柠檬酸和苯甲酸钠；

（4）容器装满后，加盖封口，发酵12－30小时；

首先，选好干净没泥的白菜，买回来放在太阳下或者是通风处弄干水分。

然后呢，用制作酒后的糟烧开，把基本上干水份的白菜放缸或桶（盆子也行）里面，把烧开后的酒糟淋上去，用重物（石头或大碗）压住上面，使白菜完全被酒糟泡住。

最后封住并囗或桶口两三天便可以吃了

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