自制仙桃模具厂家,自制仙桃模具厂家有哪些

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在你的家乡，最具特色的年味美食是什么？

无论走多远，壹周君总是把家乡味道顽固又熟悉的牢记脑海中。

武汉的年味美食，壹周君个人觉得就是家乡的藕夹，把藕裹上面糊炸制，在两片藕中加上调味的肉糜，裹上面糊再炸，肉香、藕甜、外壳脆，一定要使用发酵型面糊。菜籽油炸好吃，而且颜色好看。炸制时就不会烟雾缭绕。藕夹的营养价值很高，富含微量元素，维生素以及淀粉含量丰富，补血益气，增强人体免疫力作用。我家秘诀就是加一点点鸡精和蒜泥！

腊八粥则是用多种食材熬制的粥，家家们也叫做七宝五味粥。用以庆祝丰收，古时每逢农历十二月初八，流传着吃“腊八粥”的风俗。

春卷也是春节要吃的，又称春饼。常用于待客。春卷历史悠久，关键是好吃又好做。除夕晚上还会吃饺子源于古代的角子。也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。多用面皮包馅水煮而成。到了十五，必吃的还是元宵是中国传统小吃之一，做法是以馅为基础，和匀后摊成薄片，把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，武汉这边都可以吃哦！

奶奶比较喜欢做年糕，年糕是传统食物，新年的应时食品。黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，武汉都有讲究吃年糕。

糍粑和麻团估计很多人都爱，作为节日食品供客人品尝。凡有喜事，都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

麻团，武汉话又叫欢喜团子，用糯米粉加糖、芝麻等，用油煎成。煎堆风味独特，色泽金黄，外形浑圆中空，体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意，我要去吃团子了！

扣碗。扣碗是河南人过年家家户户餐桌上必备的美食。我虽然不是河南人，但入乡随俗，过年也学着做了许多扣碗。

河南扣碗的品种繁多，我真得很佩服河南人把什么食材都能做成扣碗。芥菜肉、小酥肉、鸡块、排骨、肘子、牛肉、羊肉、带鱼、莲夹、肉丸子、面筋、茄子、八宝饭等等。特别是过年，每家每户的餐桌上可以说是顿顿都有扣碗，有鸡有鱼，有浑有素，应有尽有，能扣的都扣。

扣碗的做法说起来简单，就是先炸后蒸，但做起来还是挺麻烦的。前期需要把准备做扣碗的各种食材炸好。所以在年前的那几天，河南人每家厨房的窗户里飘出来的都是炸东西的香味。

就拿家家都必备的酥肉扣碗来说，需将肥瘦相间的猪腿肉去皮，切成条；用少许盐和鸡精腌制十几分钟后，再拌入用面粉加鸡蛋打成的糊糊里，然后把拌匀的酥肉放入热油锅里炸制金黄捞出备用。要吃的时候，在碗底先垫上葱姜、花椒和八角，再放入炸好的酥肉，加入调制好的酱油和盐水，上笼蒸1个小时出锅，即可扣到盘子内上桌了。

所有的鸡块、鱼块、肉块和莲藕块也都是先挂糊炸熟，然后加料水上锅蒸。蒸好的扣碗肉，入口即化，香的不能再不香了。

这个年虽然过完了，但我的胃里还满满都是扣碗的味道。

说到年味美食，我的家乡湖北仙桃有不少特色美食。仙桃这个城市估计知道的人不多，它位于湖北省中南部的江汉平原腹地，土层深厚、土壤肥沃，是著名的鱼米之乡。

在我记忆中最深的一种年味美食，非“米团子”莫属。

在仙桃，素有“年小月半大”的说法，每到正月十五这天，家家户户必做粘米团子，吃过团子，这一年一度的春节才算过完了。小时候爱睡懒觉，正月十五这天必然会在米团子的香气中醒来。那时，元宵节过早吃团子，晚餐是吃正月十五团圆饭，吃完团年饭，到祖宗坟墓里上灯，孩子们打着灯笼在房前屋后玩耍，晚上有戏班子唱花鼓戏、皮影戏等，好不热闹。

传说，元朝末年汉王陈友谅夫人曾以团子犒赏士兵而传于后世。

把胡萝卜、香干子切成小丁，红薯粉丝切成段，放入生姜、大蒜、辣椒、食盐等作料，根据自己口味完成炒菜流程。

2.把米粉倒入蒸笼，用筷子插几个气孔，待水烧开后，把蒸笼放入开水中。蒸20分钟。

3.上汽后，米粉蒸好了，倒入干净洗菜盆中。

4.加入开水，搅拌米粉。

我的家乡在安徽省蚌埠市怀远县，家乡地处皖北地区，和传统的发源于皖南的徽菜菜系风格迥异，它的特点是口味偏重，浓油赤酱，菜品的做法和口味上受河南和山东的影响较大。

在我看来，家乡最具特色的年味美食是「小圆子」。中国很多地区、很多菜系都有吃圆子或丸子的习俗。山东的代表菜品四喜丸子，常用于喜宴和寿宴之中，四个丸子，寓意福、禄、寿、喜；著名的淮扬菜代表之一狮子头，以其形似狮子的头而得名，其实就是丸子，它在做法上与四喜丸子相比，少了一道油炸的工序；皖北还有一种炸萝卜小圆子，在肉馅和绿豆粉的基础上加了白萝卜和黄豆芽等馅料，过热油炸后，既可以干吃，也可以作为汤菜的原材料。

小时候在奶奶家，常吃一种皖北的小圆子。小小的厨房里有一个大大的土锅灶台，把细小的树枝塞进去，要不了多久，炉火便旺了起来。做小圆子，先要摊面皮，一张张剁碎的面皮是小圆子最基础的馅料。接着拌馅，打入鸡蛋、放些带有肥肉的肉末，和上葱、姜、盐，一起搅拌，团出一个鸡蛋大小的圆子，再裹上一层面，就可以放入大锅里蒸了。

小时候吃的小圆子很清淡，即使当主食也不会觉得咸腻。皖北地区的小圆子有很多做法，加了酱油偏咸，可以成为一道菜，加了粉丝，口感上又松软一些——不同的做法全凭每家每户口味上的需求来制作。一盘盘小圆子端上年夜饭的饭桌，象征着团团圆圆，祝福着全家幸福平安。

我的家乡是在山东省龙口市，位于渤海之滨，是全国百强县之一，山东省县级市排名第一。

在我的家乡，具有持色年味的美食很多。有花饽饽、熬皮冻、蒸年糕等。到了腊月天，各家老小齐上阵，蒸饽饽、熬皮冻、煮香肠、蒸年糕…忙得不亦乐乎，大街上香飘四溢，充满着浓浓的年味。

其中最具地方特色的莫过于花饽饽了。饽饽，谐音“勃勃”，有朝气蓬勃的寓意，在当地民俗里，人们通过蒸饽饽来期盼生活的蒸蒸日上，红红火火。花饽饽的历史悠久，2009年被列入山东省非物质文化遗产名录。

饽饽，就是我们通常所说的馒头，但比馒头个大，形状也不尽相同，各式各样。做花饽饽是一种精细活，讲究的是技术和审美，要求色香味俱全。和面时加入牛奶鸡蛋和白糖，醒发好后做成各种形状，入锅蒸熟。出锅后进行装饰，装饰要细致入微，不可马虎。装饰的材料是用食用色素和成的面团，要动用各种工具，揉、捏、搓、剪，像画家做画，雕刻家雕刻一样，要精雕细琢，最后再用食用色素点饰成五颜六色，色彩渲染，浓淡相宜。

凡是吃过花饽饽的人，都不会忘掉它的模样和香甜耐嚼的味道。花饽饽是面食文化的一道亮丽风景，显示了当地人民的聪明和智慧，更是我们民族的骄傲。

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