模具厂家
吕梁模具厂厂家,吕梁模具厂厂家有哪些
2024-10-12 10:56:06 模具厂家 0人已围观
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吕梁模具厂厂家的问题,于是小编就整理了2个相关介绍吕梁模具厂厂家的解答,让我们一起看看吧。
山西模具厂商有哪些?
一些山西的模具厂商有:
1.山西模具制造有限公司
2.太原精密模具有限公司
3.阳泉市模具制造有限公司
4.晋城市模具厂
5.临汾市模具有限公司
6.运城市模具制造有限公司
7.晋中市模具厂
8.长治模具有限公司
吕梁月饼做法?
和面: 油加热至40℃,水要烧热但不是烧开。油一次性倒入,搅拌均匀。水逐步加入,要和成光滑的面团,然后再醒15分钟就可以开始做了。馅料里的坚果要炒出香味,黑芝麻和杏仁切碎。然后与红糖面粉搅拌均匀备用;面团分割成模具大小;月饼皮擀成像包子皮一样,中间厚四周薄中间放馅;封口,不需要太漂亮,但要封严实,光滑的面冲下,封口的面冲外,可以在按模的时候继续封口,最后脱模,模具提前用油泡两个小时,做好直接磕出来,烤盘铺油纸,烤箱230℃预热10分钟,上下火烤30分钟完成。
原料配方
皮料:面粉、麻油、饴糖、纯碱、撒粉、面麻、芝麻等。
心料:白糖、桔饼、麻油、饴糖、核桃、花生、芝麻等。
制作方法
1.皮料:饴糖不能太浓,其温度以35℃左右为宜(以手检能“分岔”)。饴糖与麻油拌合后,下面粉与纯碱。视面粉的干、湿度酌量加水,一般可加水1公斤左右。加水后,再搅拌5~6分钟,用手稍摺叠,然后分皮。
2.心料:先下各种花果料、白糖,再下麻油,最后下饴糖和芝麻,逐次拌合,均匀即可。不宜多搅拌,以免使花果料成酱状。
3.成型:专用模成型,然后打麻。饼面打麻应均匀,麻粒不能重叠;底面只打上少许芝麻,饼腰不能粘麻粒。打麻后即烘焙。
4.烘焙:用急火,炉温350℃左右。进炉时饼面在下,烘焙1分钟左右,翻面,再烘焙约1分钟,芝麻炸裂有声时,即可出炉。
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