模具厂家
纸质大鼓模具厂家,贴片大鼓
2024-08-11 05:36:06 模具厂家 0人已围观
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纸质大鼓模具厂家的问题,于是小编就整理了1个相关介绍纸质大鼓模具厂家的解答,让我们一起看看吧。
红豆面包烤箱做法?
用料
高筋面粉 450克 酵母 鸡蛋 1个 糖 60克 水 35克 奶油 200克
配料 红豆沙 红豆 400克 食用油 50克 白砂糖 50克
做法
1、家里面包机有和面发酵功能的超级省心,和面工作交给它就可以了。将低筋面粉、鸡蛋、水、奶油、白砂糖、酵母称好后一起放入搅拌和面哦。
1.把所有面包材料混合和成团,揉至扩展阶段。
2.盖保鲜膜放温暖处发酵,直至发酵至两倍大,戳一下面团不回缩即可。
3.将面团分为若干份,搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4.压扁包入豆沙球,封口朝下用手压至稍扁。
5.剪刀剪出花瓣,放至烤盘上,表面刷蛋液,中间表面洒上一些芝麻。
6..把烤盘放入烤箱,下面放一碗热水,最后发酵20分钟。
7.烤箱预热,150度烤15分钟。
步骤 1
一、准备馅料 1、红豆提前泡一晚上,加入1:1的水,再用电饭锅蒸熟,根据自己的口味加入玉米油和糖,搅拌均匀就是红豆馅了。 2、红豆馅加牛奶,用搅拌机/料理机打碎,就是豆沙馅咯,我比较喜欢吃有点儿颗粒感的,就没做那么细腻。想做细腻的就打碎一点儿,然后平底不粘锅加玉米油,小火炒制收汁即可。 3、做好的馅料放凉备用; 不减肥的话可以加入适量淡奶油,口感更好哟!
步骤 2
二、制作烫种: 1、碗中倒入高筋面粉和沸开水,搅至无干粉起劲的状态,用保鲜膜贴面封好放入冰箱冷藏备用;
步骤 3
三、制作主面团: 1、面团材料全部加入搅拌缸,用厨师机低速1-2档搅拌成团(3分钟),再转高速4-5档揉出薄而有弹性的手套膜(大概15分钟); ps:这款面团加了烫种,手感会比较粘,整形时沾上适量的高筋面粉防粘哟! 新手的话,冰水别一次性加入完,可以预留10g出来,不够的话再加。 手揉的话也可以,但面团太软,会让人崩溃的!
步骤 4
手套膜
步骤 5
2、面团滚圆放入盆中,盖上保鲜膜放在温暖处,发至2倍大,手粘粉戳面团不回缩不塌陷即可;
食材清单:高筋面粉240克,低筋面粉60克,红豆沙180克,盐4克,黑芝麻适量,清水150克,鸡蛋45克,黄油30克,细砂糖30克,酵母5克。
烹饪步骤:
1.把高筋面粉和低筋面粉混合,盐放入面粉中,其余的材料都放入一个小碗中混合,将面粉和其它材料混合,揉成面团。
2.把面团提到案板上,单手轻摔,将面团折起,另一只手中指在面团中央辅助,将面团转90度,提起面团,再次向前轻摔。
3.反复摔打,直至面团比较光滑,把面团放入盆中,裹入软化好的黄油,按压面团,直至黄油完全被吸收。
4.再把面团提到案板,继续摔打,逐渐产生筋性,此时加大速度和力度,切下小块面团,撑开拉出了比较透明,不易破裂的薄膜。
5.面团表面很光滑啦。把面团放到烤箱里发哮,35度50分钟,然后用手指插入,孔洞不立即回缩,体积也变为原来的2倍大了,完成。
6.然后称出面团的总重量,要做9个面包,得出单个的重量。用刮板分割成等重的小份,将面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
7.豆沙馅分好,一个20克,将面团排气,按压成饼状,包入豆沙,封口,拢成圆形,都包好了,放烤箱进行二次发哮,35度20分钟。
8.当体积变为1.5倍大时,刷上全蛋液,用擀面杖沾上黑芝麻即可,200度预热,180度烤20分钟,看好上色,如果颜色已经够了,要加盖锡纸哦。
到此,以上就是小编对于纸质大鼓模具厂家的问题就介绍到这了,希望介绍关于纸质大鼓模具厂家的1点解答对大家有用。