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2024-02-02 12:37:51 模具厂家 0人已围观
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粉豆腐豆腐的做法/?
粉豆腐是江西省兴国县民间传统菜,我们都叫“粉豆腐”。
原料:翘头、肥瘦肉、油豆腐、红薯粉、油、辣椒粉、包菜叶、酱油、葱花。
做法步骤:1.翘头一把,大概一斤多点。洗干净切好备用。
2. 肥瘦相间的肉末,或者切碎的腊猪肉,炒熟,包菜切碎炒熟。将炒好的包菜碎 肉末 加生粉 加适量水拌匀,有一点粘稠为宜,做馅。
3. 把炸豆腐从中间撕开,塞上包菜肉馅。
4.包菜叶子洗净铺在蒸笼上。水开把蒸笼上锅蒸冒气。包菜叶子蒸软将豆腐依次放入蒸笼里蒸15分钟。
5.辣椒粉酱油,还有刚刚调好剩下的红薯芡调和葱花,撒上芡料蒸两分钟,撒上葱花出锅啦。
粉豆腐,也被称为豆腐花,是一道常见的中式豆制品。下面是一种简单的粉豆腐的做法:
材料:
黄豆(200克)
石膏粉(2克)
清水(适量)
糖(适量)
花生碎或其他配料(可选)
步骤:
将黄豆浸泡在清水中,浸泡时间最好在6-8小时,以便使黄豆充分吸水。
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